سفرتك في رمضان.. لازانيا باللحمة المفرومة وبسبوسة التمر
بواسطه رضوى الشاذلى الثلاثاء , 20 إبريل 2021 ,10:22 ص
.png)
سفرتك في رمضان لليوم تقدم لك لهلوبة من أجلها طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة وبسبوسة التمر، أما في السحور فسندوتشات فول بالبيض، لأن سؤال "هناكل ايه النهاردة؟" أصبح مرهق جدًا لكِ خاصة طوال شهر رمضان، قررنا مساعدتك، وتقديم مجموعة من الأصناف الجديدة والمتنوعة لترضي كل أذواق أسرتك.
سفرتك في رمضان شاورما تركي ومولتن كيك
الإفطار لازانيا باللحمة المفرومة:
المقادير:
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر ناشف.
- نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
مقادير البشاميل:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
رشة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة تحضير البشاميل:
- احضري وعاء على النار وذوبي به الزبدة، وبعد ذلك أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا.
- أضيفي الحليب إلى الدقيق تدريجيًا وقلبي جيدًا.
- الآن أضيفي رشة ملح وفلفل.
- ضعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة وقلبي الخليط جيدًا.
طريقة التحضير:
- ضعي إناء مناسب على النار وذوبي به الزبدة، وبعدها أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصفر لونه.
- أضيفي اللحمة المفرومة والثوم وقلبي المكونات مع البصل.
- أضيفي البقدونس والزعتر والطماطم المفرومة، ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جيدًا، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة.
- اسلقي شرائح اللازنيا وصفيها جيدًا.
- الآن احضري صينية وضعي طبقة قليلة من البشاميل، ثم طبقة من المكرونة، وبعدها أضيفي اللحمة المفرومة المعصجة بالطماطم، وبعدها أضيفي طبقة أخرى من البشاميل، ثم طبقة آخرى من المكرونة، وأخيرًا أضيفي طبقة من البشاميل على السطح، وفوقها الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- الآن أصبحت اللازنيا جاهزة، قطعيها وقديمها ساخنة في طبق التقديم.
طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية للتجديد
الحلو بسبوسة التمر:
المقادير :
- ½ كيلو تمر.
- ½ كوب لبن بودرة.
- ½ كوب سكر.
- 3 ملاعق قشطة.
- بيكنج بودر.
- قرفة.
- ملعقتين زيت.
- دقيق سميد.
- طحينة.
طريقة التحضير:
- في الخلاط نضع التمر مع اللبن البودرة والسكر والقشطة والبيكنج بودر والزيت ومعهم القرفة، ثم نضربهم جميعًا معًا حتى يصبح القوام ناعمًا.
- في بولة نضيف الخليط السابق، وعليه مقدار كوبين من دقيق السميد.
- في البولات المخصصة للفرن، نضيف جزء من الطحينة ونضيف الخليط وندخله الفرن، وبعد النضج بإمكانك تزينه بالمكسرات.
السحور سندوتشات فول بالبيض:
المقادير:
- زيت زيتون.
- طماطم مكعبات.
- فلفل أخضر.
- فول.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- كمون.
- ليمونة.
- فحم.
- بيض.
- جبنة رومى.
- عيش كايزر.
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضيف زيت الزيتون حت يسخن، وعليه مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر، وعليهم الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، ثم نقلبهم.
- بعد ذلك نعصر الليمونة في وسط المقلاة على الفول وبداخلهم نضيف الفحم الساخن، ثم نغلق عليهم قليلًا.
- الآن نقوم بعمل دائرة في منتصف العيش الكايزر ونضيف ملعقة من الفول وعليها البيض ومن الأعلى الجبنة الرومي ثم ندخله الفرن حتى ينضج.
موضوعات متعلقة:
سفرتك في رمضان مكرونة بشاميل بالفراخ وجبنة مقلية
أشهر الأطباق على موائد رمضان حول العالم
