سمك المسكوف العراقي بطعم جديد
بواسطه علياء المحمدى الإثنين , 7 أغسطس 2017 ,12:02 م
.png)
طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بطعم جديد، يعد السمك بشكل عام من أهم الوجبات التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، كما أنه يتميز بالمذاق الطيب الذي يحبه الجميع، وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى أخرى ومن محافظة إلى محافظ أخرى ومن شخص إلى آخر، لهذا تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سمك المسكوف العراقي، وهي عبارة عن سمك مشوي ومفتوح من جهة البطن، ويحتوي على خطلة لذيذة للغاية، كما أن طريقة شويه مميزة.
طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بطعم جديد:
المكونات:
- 4 سمكات.
- ½ ليمونة.
- 5 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
للصوص:
- ثمرة طماطم كبيرة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة سمنة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نرص السمك في صينية كبيرة وندهنه بزيت الزيتون والملح والكمون وبهارات السمك والثوم.
- بعد ذلك نرص شرائح من الليمون على وجه السمك.
- نتركه بهذه الخلطة لمدة 6 ساعات على الأقل، وبعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نحضر الصوص عن طريق خفق الطماطم والثوم في الخلاط.
- نضع السمنة في مقلاة ومعها الملح والبصل الشرائح ونشوحهم حتى يدخلوا في السوا.
- ثم نضيف الصلصة ونقلب جيدًا.
- نضيف البهارات ونترك الصوص حتى يغلي.
- بعد أن يستوي السمك نصب الصوص عليه ونقدمه.
مواضيع متعلقة:
كيفية عمل الاكلات العراقية المشهورة
السمك الفيليه للدايت بوصفتين مختلفتين
