وصفات لذيذة وخفيفة تناسب حر الصيف
بواسطه رضوى الشاذلى الإثنين , 16 أغسطس 2021 ,9:49 ص
.png)
وصفات لذيذة وخفيفة تناسب حر الصيف، تقدمها لكم لهلوبة اليوم من خلال السطور المقبلة، في إطار محاولاتنا للتعامل مع الارتفاع غير المعتاد في درجات الحرارة التي نعيشها منذ شهور، والشكوى المستمرة من حرارة الطقس والرطوبة العالية.
وعادة ما يصاحب هذا الجو فقدان الشهية لدى بعض الأشخاص، الذين يفقدون الرغبة في تناول الطعام كلما زادت معاناتهم من ارتفاع درجات الحرارة.
وهناك بعض الأكلات التي يتجنبها الناس مع الطقس الحار، خاصة تلك التي تتميز بكثرة بهاراتها وتوابلها، أو اعتمادها على صوص الطماطم، ولكي نسهل عليكِ حيرتك فيما تجهزين لأسرتك من أكلات تساعدهم على تجاوز حرارة الطقس، تقدم لكِ لهلوبة اليوم بعض الأكلات المناسبة لطقس الصيف.
وصفات لذيذة وخفيفة تناسب حر الصيف:
1- طماطم بالجبنة فى الفرن:
المقادير:
- 4 حبات طماطم مقسمة إلى نصفين.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- أوريجانو.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أخضر.
طريقة التحضير:
- فى البداية سخني الفرن على درجة حرارة عالية جدًا، وفى صينية افردي ورق الزبدة وضعي عليه الطماطم المقطعة لنصفين، ثم أضيفي لها بشر الجبنة وزيت الزيتون والفلفل وورق الأوريجانو الطازج.
- أدخلى الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، إلى أن تسيح الجبنة ويتحول لون الطماطم إلى اللون الذهبي.
- أخرجي صينية الجبنة بعد النضج وقدميها لأسرتك في أطباق التقديم.
أطيب الحلويات الباردة لمواجهة حر الصيف
2- طاجن أرز في الفرن:
المقادير:
- 3 أكواب من الأرز البني.
- 4 أكواب من الكوسة المقطعة مكعبات.
- فلفل أحمر.
- فلفل أخضر.
- 2 مكعبات مرقة دجاج أو لحم.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب خالى الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- زيت زيتون.
- جبنة كريمي.
- سجق شرقي.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وابدأي في تحضير الوصفة.
- فى إناء على النار أنزلى مكعبات المرقة في الماء الساخن حتى تصبح شوربة، ثم أنزلي الأرز المغسول واخفضي النار حتى ينضج الأرز في وقت أسرع.
- فى مقلاة، ضعي زيت الزيتون ثم السجق الشرقى، وقلبي جيدًا ثم ضعي الملح والفلفل الألوان حتى تنضج كل المكونات.
- فى مقلاة أخرى، ضعي زيت الزيتون والدقيق حتى يتحمر، وأضيفى الحليب بشكل تدريجي، ثم ضعي الجبنة والملح إلى أن يصبح القوام متجانسًا.
- في طاجن فخار ضعي الأرز وعليه السجق، وأضيفي على الوجه خليط الحليب والدقيق "البشاميل"، وأدخليه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر وجهه، وقدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء.
7 مشروبات مرطبة للجسم في فصل الصيف
3- سندوتش الباذنجان المشوي:
المقادير:
- ثوم مفروم.
- ¼ كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثمرة من الباذنجان متوسطة الحجم.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- شرائح توست.
- جرجير.
- شرائح طماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- فى بولة صغيرة، اخلطى الثوم المفروم مع المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- على الشواية، حمري الباذنجان والتوست، حتىيحمر لونهما لحد ما لونهما، وابدأي في تجهيز السندوتش اللذيذ.
- افتحى طبقة من التوست وافردي جزء من خليط المايونيز وضعي عليه الباذنجان، ثم طبقة أخرى من المايونيز والطماطم والجرجير، وغطي الوجه بطبقة أخرى من التوست المحمر على الشواية.
موضوعات متعلقة:
