طريقتان مختلفتان لعمل القرنبيط.. تعرفي عليهما

تعرفي على طريقة عمل القرنبيط على موقع لهلوبة حيث يعد القرنبيط من النباتات الرائعة الغنية بالفيتامينات وأشهرها فيتامين "ج" كما يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وحمض الفوليك وأحماض أوميجا 3، ومفيد جدًا في حالة إتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن بسبب خلو القرنبيط من الكولسترول الضار وقلة السعرات الحرارية الموجودة به.

يتميز القرنبيط بقدرته على تسهيل الهضم لأنه غني بالألياف الطبيعية، كما أنه يحمي القلب والشرايين ويقي من الإصابة بالسرطان، ومفيد جدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة الأملاح لأنه يطرد السموم خارج الجسم، كما ينصح بتناوله أثناء الحمل لوجود حمض الفوليك به وهو بمثابة مثبت طبيعي للجنين.

ـ طريقة عمل القرنبيط المقلي:

المقادير:

- ثمرة قرنبيط.

ـ 4 بيضات.

ـ كوب دقيق.

ـ كوب حليب.

ـ ½ كوب شبت مفروم.

ـ ½ كوب كزبرة المفرومة.

ـ فصّان ثّوم مفروم.

ـ ملح وفلفل.

ـ ملعقة صغيرة كمون.

ـ ملعقة صغيرة شطّة.

طريقة التحضير:

- قطعي زهرة القرنبيط ثم ضعيه في ماء مغلي على النار واضيفي الكمون والملح، واسلقيه حتى النضج ولكن قبل أن يتفكك.

- في وعاء متوسط امزجي الحليب والفلفل والبيض والثوم والدّقيق والكزبرة والشطّة والكمّون لتحصلي على خليط سائل.

- اغمسي القرنبيط في الخليط وقومي بتحميره في زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي.

ـ طريقة عمل القرنبيط في الفرن:

المقادير:

- ثمرة قرنبيط.

ـ ¼ كوب خل.

ـ ½ كوب بصل مفروم.

ـ ¼ كوب جزر مقطع.

ـ ملعقة ثوم مفروم.

ـ 2 ملعقة زيت زيتون.

ـ ¼ كيلو مشروم مقطع شرائح.

ـ 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

ـ ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

- نغسل القرنبيط جيدًا ونصفيه وبعد ذلك نبشره ونضعه بماء مغلي على النار لمدة 5 دقائق ثم نصفيه.

- في وعاء كبير نضع الزيت على النار ونضيف البصل ثم المشروم والجزر حتى تصبح جميع المكونات طرية، ثم نضيف الثوم مع التقليب ثم القرنبيط ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

- نضيف الخل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم نضع المزيج مع الجبن والملح والفلفل في صينية وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل القرنبيط المقلى بالبيض

وصفة القرنبيط بطريقة جديدة وسهلة

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل القرنبيط المقرمش للشيف هالة فهمى