طريقة عمل الكوارع فى الفرن

طريقة عمل الكوارع فى الفرن بطريقة سهلة وسريعة، وتعتبر الكوارع من الأكلات التي لها فوائد عديدة وتحتوي على عناصر غذائية هامة، مثل الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم واليود، وغيرها من المعادن التي تقي المفاصل والعظام من الالتهاب، كما أنها تساعد في حماية الجهاز الهضمي من التقرحات، وتزيد من نضارة البشرة، وتقوي الشعر لاحتوائها على مادة الكولاجين، بالإضافة إلى إنها غنية بالفيتامينات والبروتينات، وبسبب هذا فهي تساعد في تقوية الدورة الدموية وتخلص الأمعاء من السموم، كما إنها تخلص الكبد من السموم المتراكمة، وتعظي الجسم طاقة رهيبة ودفء خاصةً في فصل الشتاء، وفي السطور التالية سيقدم لكم موقع لهلوبة طريقة عمل الكوارع فى الفرن بطريقة جديدة.

طريقة عمل الكوارع في الفرن:

المقادير:
6 كوارع متوسطة الحجم - 3 ورق لورا – 3 حبات بصل متوسطة الحجم – 3 حبات طماطم مقطعة – ملعقة كبيرة بابريكا – رشة شطة – 2 حب هيل – ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب – ¼ ملعقة صغيرة بهارات – رشة فلفل أسود – رشة ملح – 2 ملعقة كبيرة زيت.

مدة الطبخة: 90 دقيقة.

طريقة التحضير:
- نظفي الكوارع جيدًا بالماء والخل.
- احضري وعاء غويط وقومي بنقع الكوارع في الماء واسلقيها على النار حتى تبدأ في الغليان.
- ضيفي ورق اللورا، على الكوارع المسلوقة، ثم ضيفي الحبهان، واتركي الكوارع حتى تغلي تمامًا.
- بعد الغليان، ضيفي بصلة، ثم ضيفي رشة الملح والفلفل الأسود.
- الآن ارفعي الكوارع من على النار، ثم ضعيها في الطاجن.
- قطعي بصلتين على هيئة شرائح، وقطعي الطماطم على هيئة شرائح ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات وجوز الطيب والبابريكا والشطة.
- ضيفي هذه الخلطة في الطاجن مع الكوارع، ثم ضيفي المرقة.
- ضعي على وجه الكوارع القليل من الزيت، ثم دخلي الطاجن الفرن.
- اتركي طاجن الكوارع حتى ينضج، ثم أخرجيه، وقدميه مع الأرز الأبيض أو مع الفتة.

موضوعات متعلقة: 

3 طرق لتنظيف الكوارع لتناولها في عيد الأضحى وأكثر من وصفة لتحضيرها

طريقة عمل الممبار للشيف نجلاء الشرشابي في عيد الأضحى