طريقة عمل شوربة السمك بطرق مختلفة

شوربة السمك من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية هامة جدًا لجسم الإنسان، وهي من الأكلات الشهية والتي لها مذاق خاص، فكل عشاق السمك يحبون تلك الشوربة، التي تعتبر طبق جانبي في وجبة سمك شهية مليئة بأنواع وأشكال من السمك، وفي السطور التالية سيقدم لكي موقع لهلوبة طريقة عمل شوربة السمك بالشوفان، وطريقة عمل شوربة السمك بالخضار.

طريقة عمل شوربة السمك بالشوفان:

المقادير:

أي نوع سمك – عصير ليمون – ماء – رشة ملح – رشة فلفل أسود – كمون – هيل مطحون – ورق لورا حسب الرغبة – ربع كريمة طبخ – بصلة كبيرة – 4 ملاعق كبيرة شوفان – 4 فصوص ثوم.

طريقة التحضير:

- احضري وعاء وضعي به ماء، ثم ضعيها على النار وضعي بداخلها الملح والفلفل والكمون والبصلة والثوم والهيل المطحون وورق اللورا، ثم أتركي الماء بالمكونات حتى تغلى.

- الآن ضعي السمك التي تفضلينه، وبعد نضج السمك قومي بتصفيته من الشوربة.

- ضيفي الشوفان بعد نزع السمك، وأتركي جميع المكونات حتى تغلى مرة آخرى.

- الآن ضعي كريمة الطبخ، وأتركي جميع المكونات حتى تغلى مرة آخرى، وبعد ذلك قدمي الشوربة مع السمك وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار:

المقادير:

4 قطع سمك فيلية النوع التي تفضليه – ثمرة بطاطس – جزرة – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – بصلة كبيرة – رشة ملح – رشة فلفل أسود – ورقة غار – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون – عود كرفس – 3 فصوص ثوم – 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم – ملعقة كبيرة دقيق – 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة – 2 ثمرة طماطم – ماء حب الحاجة.

طريقة التحضير:

- قومي بتنظيف السمك الفليه وغسله جيدًا، ثم قطعي كل قطعة إلى نصفين.

- احضري حلة وضعي بها ماء، وأتركيها على النار حتى تغلى.

- بعد ذلك ضيفي ورقة الغار، والبصلة المقطعة، ورشة ملح وفلفل أسود.

- الآن ضيفي سمك الفيليه المقطع، وأتركيه داخل الماء المغلي بالتوابل لمدة دقيقة تقريبًا.

- بعد ذلك أخرجي السمك من الماء، وقومي بتصفيته من الشوربة.

- احضري حلة آخرى وضعي بها زيت الزيتون، ثم ضعيها على نار متوسطة.

- ثم ضيفي الكرفس المقطع والثوم المهروس، وقلبي جيدًا، وبعدها ضيفي الدقيق وقلبي جميع المكونات جيدًا.

- بعد ذلك ضيفي البطاطس المقطعة مكعبات، والطماطم المقطعة والجزر المبشور، وضيفي صلصة الطماطم، وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح المكونات طرية وناعمة.

- الآن ضيفي شوربة السمك إلى جميع المكونات السابقة، وأتركيها على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى النضج.

- قطعي سمك الفيليه الناضج إلى قطع صغيرة، ثم ضفيه إلى الشوربة المحضرة، وأتركي الشوربة تغلى لمدة دقائق، وبعدها صبي الشوربة في طبق التقديم، وضيفي لها عصير الليمون، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

مواضيع متعلقة:

طريقة عمل طاجن السبيط

سمك المسكوف العراقي بطعم جديد

طريقة عمل الجمبري مثل المحلات

طريقة عمل السمك الفيليه

السمك الفيليه للدايت بوصفتين مختلفتين