طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة حلوى شهية يحبها الجميع، لها نكهات عديدة وإضافات متنوعة، ولكن لا يوجد أجمل من البسبوسة بالقشطة، جربيها لأسرتك في البيت بدلًا من شرائها من الخارج، إليكي طريقة بسيطة لإعدادها من خلال موقع لهلوبة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:
بيضتان - ½ ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة - كوب سكر - ½ كوب زيت نباتي - كوب سميد - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر- كوب لبن زبادي.

القشطة:
كوبان حليب سائل - ثماني ملاعق صغيرة نشا الذرة - علبة قشطة - 4 قطع جبنة مثلثات، أو أي نوع نرغب فيه.

طريقة التحضير:

- حضري الشربات من خلال؛ وضع كلاً من السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في إناء على النار، واتركيه يغلي، حتى يصبح الشربات جاهزًا.

- ضعي كلاً من الفانيلا السائلة، والسكر، والزيت النباتي، والسميد، والبيكنج باودر، واللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكوّنات جيداً. 

- قسمي العجينة إلى قسمين، وضعي كل قسم في طبق، ثم أحضري البايركس، وادهنيه بكمية قليلة من الزيت النباتي، أو الدقيق. 

- افردي العجينة الأولى في البايركس، ثم ادخلي البسبوسة في الفرن الساخن تحت المشواة على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ودعيها في الفرن حتى تتماسك وتنضج دون أن تحمر.

- حضري القشطة، أذيبي النشا مع الحليب السائل في إناء، ثم ضعيه على النار، حتى يغلي المزيج، ويصبح كالمهلبية، وبعد ذلك ارفعيه عن النار، واضيفي له القشطة، والجبنة، ثم امزجي المكونات جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض.

-بعد ذلك ضعي القشطة جانباً تبرد اخرجي البايركس، وافردي القشطة على الوجه مع مراعاة الابتعاد عن الجوانب، ثم افردي العجينة الثانية فوق القشطة.

- ضعي البايركس في الفرن مرة أخرى من تحت المشواة على حرارة مئة وستين درجة مئوية على نارٍ خفيفة كي تحمر البسبوسة. 

- اخرجي بايركس البسبوسة بالقشطة من الفرن، ثم اسكبي عليه الشربات البارد مباشرة. 

- ضعي البسبوسة بالقشطة في الثلاجة ثم أخرجيها، وزينيها بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة أو الفول السوداني، وقدميها في طبق التقديم.

من فوائد السميد:

- يحتوي السميد على الغلوتين الذي يعد أمراً مزعجاً لمن يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.

- ربع كوب من السميد الجاف يحتوي على 150 سعرة حرارية.
حصة واحدة من السميد تحتوي على 5.3 جرام من البروتين ويعد السميد بذلك بديلاً جيدًا للدقيق. -تحتوي كل حصة من السميد على حوالي نصف جرام من الدهون. 

- يحتوي السميد على فيتامينات "ب" المركبة، كحمض الفوليك الذي يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، والثيامين المهم لوظائف المخ والأعصاب.

- يحتوي السميد على فيتامين "هـ" الذي يمنع حدوث الأكسدة الضارة لأغشية الخلايا والحمض النووي. 

- يحتوي السميد على الحديد المهم لخلايا الدم فهو يحمل الأكسجين للخلايا، ويساعد خلايا الجسم في إنتاج الوقود الذي يحتاجه الجسم يوميًا.

- يحتوي السميد أيضًا على البوتاسيوم، الزنك، الفوسفور والمغنيسيوم.

- يتم هضم السميد بمعدل أبطأ في المعدة والأمعاء مقارنة مع الدقيق الأبيض.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل البسبوسة.. 9 وصفات مختلفة