طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ والمشروم

تعلمي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والمشروم بطريقة سهلة بدلًا من اللحم المفروم، ويعتبر هذا الطبق من الأكلات الشهية التي يعشقها المصريين ولكن يمكنكِ التجديد من طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بإضافة مكونات جديدة تعطي لها طعم مُميز، ومع لهلوبة يمكنك تعلم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالفراخ والمشروم بمكونات سهلة وبطريقة جديدة وشهية.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والمشروم:

المقادير:

نصف كيلو مكرونة أقلام – 4 صدور فراخ – نصف علبة مشروم – جبنة رومي مبشورة – 2 حبة فلفل ملون أحمر وأصفر – حبة فلفل حار – بصلة متوسطة الحجم – رشة ملح – رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- في البداية قومي بسلق المكرونة في حلة بها ماء وملح وقليل من الزيت، وبعد ذلك قومي بتصفيتها وغسلها بالماء جيدًا.

- بعد ذلك احضري حلة وضعي بها قليل من الزيت، ثم ضعي البصل المبشور، وشوحيه جيدًا حتى يتغير لونه إلى الذهبي.

- بعد ذلك ضعي قطع صدور الفراخ، وشوحيها جيدًا في البصل والزيت، وبعدها ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جيدًا واتركيها حتى تنضج الفراخ وتنزل ماء منها ثم تجف.

- الآن ضيفي المشروم، وقلبيه جيدًا مع قطع الفراخ، واتركيه حتى تنضطج الفراخ والمشروم.

- بعد ذلك ضيفي الفلفل الرومي الملون الأحمر والأصفر والفلفل الحار.

- الآن اصنعي صوص البشاميل، احضري وعاء وضعي به الحليب ثم ضيفي الدقيق والسمن ورشة ملح ورشة فلفل أسود، بعد ذلك اخلطي جميع المكونات بمضرب البيض الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم خفيف ومتماسك.

- بعد ذلك ضعي كمية قليلة من البشاميل على المكرونة المسلوقة، ثم قومي بتقليبها جيدًا.

- بعد ذلك احضري صينية البيركس وادهنيها بقليل من الزبدة، ثم ضعي نصف كمية المكرونة وبعدها ضعي طبقة من الفراخ المقطعة وبعدها ضيفي طبقة من البشاميل ثم ضعي الجبنة الرومي المبشورة وبعدها ضعي باقي كمية المكرونة وبعدها ضعي طبقة آخرى من البشاميل، واخيرًا رشي طبقة من الجبنة الرومي المبشورة على الوجه.

- الآن ادخلي صينية البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج، ثم اخرجيها وقطعيها مربعات وقدميها بالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

اسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل

مكرونة بشاميل بالدجاج بطريقة سهلة

مكرونة بشاميل بالفراخ لوجبة سريعة التحضير

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بسهولة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصيامى بالخطوات