طريقة عمل الخيار المخلل مثل المحلات
بواسطه سهام مسلم الاحد , 16 يوليو 2023 ,3:43 م
.png)
طريقة عمل الخيار المخلل سهلة وسريعة، فهو لا يحتاج سوى بهارات متوفرة في كل مطبخ، ولكن الأمر الذي تقف عليه عملية التخليل هو إحكام غلق برطمان المخلل جيدًا حتى لا يتلف الخيار، تعرفي مع لهلوبة على الطريقة الصحيحة لعمل الخيار المخلل الذي لا تخلو منه أي مائدة في العزومات الكبيرة.
طريقة عمل الخيار المخلل مثل المحلات:
المقادير:
نصف كيلو خيار صغير الحجم ـ أربع فصوص من الثوم ـ كوب من الماء ـ ملعقة كبيرة ونصف من الملح ـ ورقة غار مجففة ـ ملعقة صغيرة من بذور الشبت ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف ـ كوب من خل التفاح.
طريقة التحضير:
ـ اغسلي الخيار جيدًا واتركيه جانبًا.
ـ في وعاء صغير اهرسي فصوص الثوم وأضيفي لها الشبت والفلفل الأحمر وورق الغار واخلطيهم برفق ثم ضعيهم في البرطمان المجهز للتخليل.
ـ أذيبي الملح في كوب من الماء ثم أضيفيه على الخليط السابق.
ـ على نار هادئة امزجي كوب من الماء مع كوب خل التفاح مع التقليب حتى الغليان.
ـ ارفعي الخل عن النار وأضيفيه على البرطمان وامزجيهم برفق حتى تختلط جميع المكونات.
ـ بعد أن يبرد المزيج السابق أضيفي الخيار برفق حتى يغطي الماء جميع حبات الخيار واغلقي البرطمان جيدًا لمدة 4 أيام ثم تناولي أجمل خيار مخلل وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل فول بالطماطم ومخلل الخيار السريع
طريقة تخليل الزيتون الاسود من الشيف شربينى
طريقة تخليل الليمون المعصفر من الشيف شربينى
