طريقة عمل الكبدة المحمرة بالثوم والخل

تعلمي طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى المحمرة بالثوم والخل، فالكبدة من الأكلات المفيدة جدًا لجسم الإنسان، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب 12، بالإضافة إلى الفسفور وحمض الفوليك، كما إنها تعتبر مصدر غني بالبروتينات والزنك والدهون، لذا يمكنكِ التجديد في طريقة تحضيرها لضمان تناولها بكثرة ولكن بأكثر من طريقة حتى لا نمل منها، تعرفي من خلال موقع لهلوبة في السطور التالية على طريقة عمل الكبدة المحمرة بالثوم والخل.

طريقة عمل الكبدة المحمرة بالثوم والخل:

المقادير:

نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح – ربع كوب خل – ربع كوب زيت – 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 2 حبة فلفل حار مقطع شرائح – رشة ملح – رشة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

طريقة التحضير:

- احضري وعاء كبير وضعي به الكبدة المقطعة شرائح، ثم أضيفي الخل وعصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ورشة زنجبيل، ثم قومي بتقليب جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك ضعي الكبدة المتبلة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتشرب التتبيلة.

- بعد ذلك احضري طاسة وضعي بها الزيت، وضعيها على نار متوسطة، ثم ضيفي الثوم المفروم وشرائح الفلفل الحار، وشوحيهم قليلًا على النار.

- بعد ذلك أضيفي الكبدة المتبلة بالخل والليمون والتوابل، وقلبي الكبدة لمدة دقائق حتى تنضج تمامًا.

- بعد ذلك قدميها ساخنة في طبق التقديم، وقدمي بجانبها سلطة الطحينة والمكرونة بالصلصة الحمراء أو البيضاء.

موضوعات متعلقة:

ألذ وصفة لتحضير الكبدة الضاني

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى فاطمه ابو حاتي

4 طرق لعمل الكبدة الاسكندراني مثل الشيفات