طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني

تعلمي طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني، والكوارع تعتبر من الأكلات المصرية التي لها فائدة كبيرة جدًا، نظرًا لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم واليود والماغنسيوم، وهذه العناصر تساعد في تقوية العظام، كما إنها تحتوي على الكولاجين والتي تساعد في جعل الشعر صحي ونضر ولامع، وبالإضافة إلى ذلك تساعد الكوارع في التخلص من السموم المتراكمة بالكبد، ومن خلال السطور التالية يقدم لكِ موقع لهلوبة طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني.

طريقة عمل طاجن كوارع للشيف شربيني:

المقادير:

كوارع – جزر – بصل – حبهان – قرنفل – كرفس – بطاطس – ثوم – صلصة طماطم – فلفل رومي حار – كرات – زيت – رشة ملح – رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- في البداية، احضري وعاء به ماء ثم ضعيه على النار وأضيفي شرائح البصل والجزر ثم أضيفي الحبهان والكرفس المقطع وورق اللورا ورشة ملح ورشة فلفل أسود، بعد ذلك قومي بوضع الكوارع لسلقها لمدة ساعة تقريبًا.

- بعد ذلك احضري طاسة وضعي بها قليل من الزيت، ثم أضيفي بصل مفروم وقومي بتشويحه على النار، بعد ذلك أضيفي ثوم مفروم وقومي بتشويحه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، بعد ذلك أضيفي ورق اللورا والحبهان.

- بعد ذلك احضري خلاط كهربائي أو كبة، وضعي بها الجزر والكرات والكرفس والفلفل الرومي الحار، وافرمي المكونات معًا جيدًا.

- بعد ذلك أضيفي هذا الخليط على البصل على النار، وقلبي جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات حسب الرغبة.

- ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط في الطاسة، واستمري في التقليب على النار.

- الآن احضري طاسة أخرى وضعي بها زيت غزير وضعيها على النار حتى يسخن الزيت، بعض ذلك ضعي شرائح البطاطس في الزيت واقليها نصف قلية.

- بعد ذلك احضري طاجن وضعي به الكوارع المسلوقة، ثم ضعي خليط البصل والبهارات والصلصة، ثم أضيفي البطاطس المقلية نصف قليه على وجه الطاجن.

- واخيرًا، ادخلي طاجن الكوارع في فرن ساخن واتركيها حتى تكمل نضجها، ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

أسرار الطهاة لطعام لذيذ على الدوام

طريقة عمل طاجن الكوارع بالبطاطس في العيد

طريقة عمل الممبار للشيف نجلاء الشرشابي في عيد الأضحى

طريقة عمل الطحال البانيه في عيد الأضحى