طريقة عمل الكعك للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل الكعك للشيف علاء الشربيني موفرة لأنها تعتمد على مكونات ليست غالية الثمن وتحصلي منها على كمية كبيرة من الكعك بنصف سعر الكعك الجاهز تقريبا، ويمكنك تقديمه لضيوفك في المناسبات السعيدة مثل العيد أو بإمكانك الاعتماد عليه كإفطار خفيف بجانب كوب من الحليب أو الشاي، تعرفي معنا على طريقة تحضيره في السطور التالية.

طريقة عمل الكعك للشيف علاء الشربيني:

المقادير:

كيلو دقيق ـ 2 كوب سمن ـ كوب حليب ـ 3 ملاعق كبيرة سمسم ـ 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ـ 2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك ـ رشة ملح ـ ملبن أو عين الجمل للحشو.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء متوسط نضع السمن وباستخدام المضرب نخفقها جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.

ـ اضيفي الحليب تدريجيًا مع استمرار الضرب.

ـ في وعاء آخر كبير نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك ونخلطهم.

ـ أضيفي خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق واستخدمي يدك في العجن حتى تحصلي على عجين متماسك.

ـ قطعي العجين وشكليه على هيئة كرات صغيرة.

ـ احشي العجين بالملبن أو عين الجمل أو العجوة حسب الرغبة.

ـ استخدمي المنقاش في عمل رسومات رائعة على الكحك.

ـ ضعي الكعك في صينية وادخليه فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي واتركيه جانبا ليبرد وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل الكعك بالملبن الشيف الشربينى

طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد

طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور بزيت الزيتون

طريقة عمل الكعك بالطحين هش وطري

طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله