طريقة تخليل الزيتون الاسود من الشيف شربينى
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 30 نوفمبر 2022 ,12:27 م
.png)
تعلمي طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود من الشيف شربيني بمكونات سهلة وبسيطة، وسيكون هناك مكونات ثابتة وأساسية لتخليل المخلل وهي الملح وعصير الليمون والخل، يمكنك القيام بتخليل الزيتون المخلل باتباع الخطوات الموضحة، وبعد 20 يوم سيكون لديكِ مخلل زيتون أسود بطعم رائع مثل المحلات، ومن خلال السطور التالية على موقع لهلوبة تعلمي طريقة تخليل الزيتون الأسود من الشيف شربينى.
المقادير:
زيتون أسود – خل – ملح – فلفل حار حسب الرغبة – عصير ليمون – زيت - ثوم.
طريقة تخليل الزيتون الأسود:
- في البداية قومي بنقع الزيتون الأسود، عن طريق وضعه في وعاء به ماء وأنقعي الزيتون بالماء لمدة 3 أيام.
- كل يوم أثناء نقع الزيتون في الماء، قومي بتغيير الماء.
- بعد ذلك قومي بصنع شق في الزيتون.
- الآن ابدأي بتخليل الزيتون، عن طريق احضار بولة كبيرة وضعي بها الزيتون الأسود، ثم أضيفي الملح بكمية كبيرة ثم أضيفي كمية من عصير الليمون، وكمية من الخل، وكمية من الزيت وشرائح فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- بعد ذلك ضعي كمية من فصوص الثوم بقشره، بعد ذلك قلبي جميع المكونات معًا.
- الآن أضيفي الزيتون الأسود مع باقي المكونات في برطمان نظيف ومعقم.
- بعد ذلك أضيفي خلطة الزيت وعصير الليمون والخل إلى البرطمان مع الزيتون الأسود، وتأكدي أن البرطمان مغطى بالكامل بخلطة السوائل هذه، ثم غطي البرطمان جيدًا.
- بعد ذلك اتركيه حتى يتخلل، ولكن ينصح بقلب البرطمان كل ثلاث أيام، مرة مقلوب على وجه البرطمان من ناحية الغطاء ومرة معدول، وكل ثلاث أيام يتم قلبه لتخليله جيدًا.
- بعد 20 يوم قومي بتذوقه، ويمكنكِ البدء في تناوله وتقديمه بجانب أصناف الطعام المختلفة.
زيتون أسود مخلل | الشيف شربيني
موضوعات متعلقة:
