طريقة عمل الهمبرجر بالبيض والبقسماط

طريقة عمل الهمبرجر بالبيض والبقسماط سهلة وبسيطة، ويمكنك استخدام البيض والبقسماط داخل عجينة اللحمة أو تحمير الهمبرجر بها لاكتساب مذاق مقرمش، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقتين مختلفتين لعمل الهمبرجر بالبيض والبقسماط.

طريقة عمل الهمبرجر بالبيض والبقسماط:

المقادير:

كيلو لحم مفروم ناعم ـ بيضة ـ ملعقة صغيرة من الملح ـ ملعقة صغيرة من البهارات ـ ½ ملعقة صغيرة بابريكا ـ ½ ملعقة صغيرة شطة ـ ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ½ كوب بقسماط.

طريقة التحضير:

ـ ضعي اللحمة المفرومة في وعاء كبير واضغطي عليها بيديك لتفريغ الهواء.

ـ ضعي البيض والملح والبهارات والبابريكا والفلفل والشطة على اللحمة المفرومة.

ـ امزجي جميع المكونات جيدًا بيديك حتى يختلطوا جميعًا.

ـ قومي بإضافة البقسماط على اللحم وامزجي جميع المكونات مرة أخرى.

ـ شكلي اللحمة على هيئة دوائر صغيرة وضعيها في الفريزر حتى تتجمد واستخدميها وقت الحاجة.

ـ عند تسوية الهمبرجر يمكنك استخدام الزيت لتحميره أو إتباع طريقة الشواء حسب الرغبة.

طريقة قلي الهمبرجر بالبيض والبقسماط:

المقادير:

½ كيلو لحمة مفرومة ـ بصلة مفرومة ـ ¼ كوب ماء ـ بهارات برجر ـ ‏ ½ كوب فول صويا ـ ½ ملعقة صغيرة قرفة ـ 2 فص ثوم مفروم ـ ملح وفلفل أسود ناعم ـ زيت للتحمير ـ بيضتان ـ بقسماط مطحون.

طريقة التحضير:

ـ في إناء به ماء انقعي فول الصويا لمدة لا تقل عن ساعة ثم صفيه.

ـ ضعي فول الصويا مع اللحمة والبصل والماء والبهارات في مفرمة الطعام.

ـ أضيفي القرفة والثوم والملح والفلفل للمزيج السابق وافرميهم جيدًا.

ـ افردي عجينة الهمبرجر باستخدام النشابة وقطعيها على هيئة دوائر ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.

ـ ضعي الهمبرجر في البيض المخفوق ثم البقسماط واقليه في زيت ساخن.

ـ قدمي البرجر في العيش الفينو أو الكيزر مع الكاتشب والمايونيز والجبنة والخيار المخلل والخس والطماطم وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

5 طرق لعمل برجر الفراخ واللحم البيتي والدايت

طريقة عمل الهمبرجر الحلوانى فى المنزل

طريقة عمل الهمبرجر بالبرغل فى المنزل

طريقة عمل‎ ‎الهمبرجر بالفول الصويا