طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربينى

طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربينى سهلة وبسيطة وتمنحك مذاق رائع ومميز، وهي من أفضل طرق تقديم الفسيخ للضيوف في العزومات لأنها توفر مجهود كبير عند الأكل في محاولة نزع الشوك والجلد، لذلك تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربيني.

طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربيني:

المكونات:

فسيخ مخلي ـ ليمون ـ شطة ـ زيت زيتون ـ بصل ـ طحينة.

طريقة التحضير:

ـ في محضرة الطعام ضعي الفسيخ وأضيفي له الليمون والشطة وزيت الزيتون والبصل والطحينة.

ـ اضربي الخليط جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ـ قدمي الفسيخ بجانب طبق من الخضروات وبالهنا والشفا.

وإليك طريقة تخليل الفسيخ بسهولة في المنزل:

المقادير:

كيلو بورى طازج ـ ورق زبدة ـ 500 جم ملح خشن ـ 25 جم كمون ـ 25 جم شطة بودرة ـ 25 جم كاري ـ 25 جم ورق لورا بودرة ـ 25 مل خل أبيض ـ لفة بلاستيك ـ علبة بلاستيك جيدة الغلق.

طريقة التحضير:

ـ أغسلي السمك وجففيه ثم ضعية في صاج كبيرة مفروشة بورق الزبدة وغطي السمك أيضًا بورق الزبدة.

ـ ضعي الصينية في الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم اخلطي الملح والكمون والشطة والكارى وورق اللورا والخل واستخدميهم كحشوة لخياشيم السمك.

ـ ضعي السمك في كيس بلاستيك ثم ادخليه علبة بلاستيكية محكمة الغلق واتركيه مدة لا تقل عن ساعة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل الفسيخ في غزة

طريقة عمل الفسيخ من التونة

الفسيخ على الطريقة السودانية

طريقة عمل الفسيخ للشيف نجلاء الشرشابى