طريقة عمل عجينة البيتزا والكرواسون للشيف سالي فؤاد
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 21 سبتمبر 2024 ,2:57 م
.png)
تعلمي طريقة عمل عجينة البيتزا والكرواسون للشيف سالي فؤاد، هذه العجينة تصلح لتحضير البيتزا في دقائق معدودة، كما يمكن استخدامها في عمل كرواسون بالجبنة أو كرواسون حلو بالشوكولاتة، لذا هذه العجينة سحرية إذا تعلمتيها يمكنكِ من خلالها تحضير أكثر من نوع من المعجنات الشهية، ومن خلال السطور التالية يقدم لكِ موقع لهلوبة طريقة عمل عجينة البيتزا والكرواسون لسالي فؤاد.
طريقة عمل عجينة البيتزا والكرواسون:
المقادير:
كيلو دقيق – 2 ملعقة كبيرة خميرة – 3 أكواب ماء دافئ – ربع كوب سكر – بيضة – رشة ملح – ربع كوب زبدة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به نصف كمية الدقيق والسكر والخميرة والماء، واستمري في التقليب بلطف حتى تعجن العجينة وتصبح متماسكة وناعمة.
- الآن غطي العجينة واتركيها حتى تختمر في مكان دافئ، لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن تختمر قليلًا، أضيفي الزبدة وباقي كمية الدقيق، ثم أضيفي رشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا مرة أخرى، ثم اتركيها لمدة ساعة أخرى وغطيها حتى تختمر.
- بعد أن تختمر للمرة الثانية، قومي بفرد العجينة على سطح المنضدة، بعد رش القليل من الدقيق.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى 7 أجزاء، وادهني كل قطعة بالقليل من الزبدة.
- الآن ابدأي بفرد كل قطعة من العجين بالنشابة، حتى تصبح العجينة رقيقة للغاية.
- هذه العجينة يمكنكِ فردها في صينية البيتزا وتوزيع صلصة البيتزا وباقي المكونات التي ترغبي بها، لصنع بيتزا شهية للغاية.
- ويمكنكِ أيضًا استخدام هذه العجينة وتشكيلها لعمل كرواسون، ثم قومي بدهن وجه الكرواسون بالبيض.
- ثم ادخلي الكرواسون أو البيتزا إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200، واتركيها حتى تنضج وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
6 طرق لعمل الكرواسون سادة ومحشي حادق وحلو ودايت
