طريقة عمل المسخن لمذاق شهي بأول أيام رمضان
بواسطه سهام مسلم الإثنين , 7 مايو 2018 ,10:14 ص
.png)
طريقة عمل المسخن سهلة وسريعة وتتميز بالمذاق الرائع لاحتوائها على مزيج رائع من النكهات والتوابل المختلفة، تعرفي على طريقتين مختلفتين لعمل المسخن في رمضان بكل سهولة.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل المسخن.
مقادير المسخن.
طريقة تحضير المسخن.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني.
مقادير المسخن الفلسطيني.
طريقة تحضير المسخن الفلسطيني.
طريقة عمل المسخن:
مقادير المسخن:
- دجاجتان مقطعتان نصفين.
- 6 أرغفة من الخبز العربي.
- 9 بصلات مقشرة.
- كوب من مطحون السماق.
- كوب وربع من زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- رشة صغيرة من القرفة.
- ملح.
طريقة تحضير المسخن:
ـ اغسلي الدجاج جيدًا بالماء.
ـ دلكي الدجاج بالقرفة والملح والفلفل.
ـ في إناء على النار ضعي الدجاج واغمريه بالماء.
ـ أضيفي البصل والملح واتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
ـ ارفعي الدجاج من الشوربة واتركيه جانبًا.
ـ افرمي البصل وأضيفي له السماق وزيت الزيتون والملح وضعيهم على النار مع التقليب.
ـ ضعي نصف كوب من الشوربة في صينية واضيفي له نصف كوب من زيت الزيتون.
ـ في صينية ضعي الخبز العربي وفوقه البصل الفروم ثم الدجاج ثم رشة قرفة وفلفل.
ـ أدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني:
مقادير المسخن الفلسطيني:
- كيلو من الدجاج المسحب.
- نصف كيلو من البصل.
- خمس قطع من خبز الشراك.
- كوب من مطحون السماق.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة تحضير المسخن الفلسطيني:
ـ اغسلي الدجاج جيدًا بالماء.
ـ في إناء على النار ضعي الدجاج واغمريه بالماء وبعد أن ينضج قومي بتفتيته.
ـ افرمي البصل وأضيفي له زيت الزيتون وضعيهم على النار مع التقليب.
ـ أضيفي السماق والدجاج المفتت إلى البصل حتى يتحمر ثم أضيفي التوابل والملح مع التقليب.
ـ قطعي خبز الشراك 4 قطع وضعي ملعقتين من الحشوة في كل قطعة.
ـ ادهني الخبز بالزيت ولفيه ليأخذ شكل القمع.
ـ ادهني صينية بزيت الزيتون وضعي بها المسخن وادخليه الفرن حتى يتحمر، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
اكلات رمضان 2018.. طريقة عمل البط المحشي
اكلات رمضان 2018.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف الشربيني
