طريقة عمل الهريس الإماراتي لأكلات رمضانية جديدة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 14 مايو 2019 ,12:50 م
.png)
تعلمي طريقة عمل الهريس الإماراتي لسفرة رمضانية تحتوي على أصناف جديدة، وللتجديد من تحضير الأكلات في شهر رمضان الكريم، يمكنكِ الإطلاع على أصناف الأكلات في مطابخ البلاد العربية المجاورة، وطبق الهريس الإماراتي يعتبر من الأكلات الشعبية الشهيرة في الإمارات، وعادة ما يتم تناوله في العيد الوطني، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الهريس الإماراتي بسهولة.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل الهريس الإماراتي.
- مقادير عمل الهريس الإماراتي.
- طريقة تحضير الهريس الإماراتي.
طريقة عمل الهريس الإماراتي:
مقادير عمل الهريس الإماراتي:
كيلو قمح مجروش.
كيلو لحم أحمر منزوع العظم.
حبة بصل.
ملعقة صغيرة كمون.
رشة ملح.
نصف فنجان زيت زيتون.
4 لتر ماء ساخن.
طريقة تحضير الهريس الإماراتي:
- اغسلي القمح المجروش جيدًا، ثم انقعيه في ماء بارد لمدة ساعتين تقريبًا.
- قطعي البصل على هيئة شرائح، ثم احضري وعاء وضعي به زيت الزيتون ثم ضعي به شرائح البصل وضعي الوعاء على النار وقلبيه حتى يشوح ويحمر لونه.
- بعد ذلك أضيفي قطع اللحم مع البصل وقلبيه جيدًا على النار، ثم أضيفي رشة كمون واستمري في التقليب مرة أخرى حتى يتغير لون اللحم.
- الآن صفي القمح المجروش من الماء، ثم أضيفيه إلى اللحم وقلبيه جيدًا مع باقي الخليط.
- بعد ذلك أضيفي الماء الساخن، واغمري اللحم بالكامل، وكلما نقص الماء قومي بتزويده مرة أخرى.
- غطي الوعاء بورق الألمونيوم، ثم ضعي غطاء الوعاء فوقه، لإحكام الإغلاق جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 4 ساعات حتى ينضج الطعام، ولا يفضل رفع الغطاء في الساعتين والنصف الأولى.
- بعد رفع الغطاء قومي بإضافة رشة ملح وقلبي الخليط مرة أخرى.
- قومي بهرس الخليط باستخدام المضرب الكهربائي، ويمكن نزع اللحم من الخليط أولًا ثم هرس باقي المكونات، لتناول اللحمة صحيحة دون هرس.
- الآن غطي الوعاء مرة أخرى، بعد وضع قطع اللحم مرة أخرى، واتركي الوعاء على النار لمدة ساعة ونصف.
- احضري طبق التقديم، وضعي به الخليط المهروس الساخن، ثم أضيفي قطع اللحم، وبعدها زيني الوجه بالسمن البلدي وشرائح البصل المحمرة، وتناوليها بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل برياني الدجاج لسفرة رمضانية شهية
اكلات رمضان 2019 طريقة عمل منسف اللحم الشهي
