طريقة عمل الكباب الشامي في رمضان
بواسطه سهام مسلم الجمعة , 25 مايو 2018 ,8:38 ص
.png)
طريقة عمل الكباب الشامي من أكثر الطرق الرائعة التي يمكنك من خلالها طهي اللحمة المفرومة والاستمتاع بمذاق لذيذ ومميز، ويعتبر الكباب الشامي من الأطباق الرئيسية المميزة خلال العزومات الرمضانية، لذا نقدم لكِ طريقة عمل الكباب الشامي بكل سهولة في المنزل.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل الكباب الشامي.
مقادير الكباب الشامي.
طريقة تحضير الكباب الشامي.
نصائح هامة عند تحضير الكباب الشامي.
طريقة عمل الكباب الهندي.
مقادير الكباب الهندي.
طريقة تحضير الكباب الهندي.
طريقة عمل الكباب الشامي:
مقادير الكباب الشامي:
2 كيلو لحم مفروم.
كوب من البقدونس المفروم.
خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
ثلاث حبات مفرومة من البصل.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة من مسحوق الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
طريقة تحضير الكباب الشامي:
ـ في وعاء عميق ضعي البصل، والبقدونس، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر ثم أضيفي اللحم واخلطيهم جيدًا بيديك حتى تحصلي على خليط متماسك.
ـ ضعي الكباب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم اخرجيه وشكليه على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
ـ ضعي الكباب في صينية مدهونة بالزيت.
ـ ضعي الصينية في فرن ساخن حتى تنضج مع تقليب الكباب على الوجه الآخر.
نصائح هامة عند تحضير الكباب الشامي:
ـ يمكنك تسوية الكباب الشامي على الجريل بدلًا من وضعه في الفرن.
ـ استخدمي الكباب الشامي كبديل للبرجر الجاهز إذا كان أطفالك يحبونه لأن الفرق ليس كبير.
ـ قدمي الكباب الشامي مع الخبز الأبيض والطحينة وطبق من السلطة الخضراء.
طريقة عمل الكباب الهندي:
مقادير الكباب الهندي:
نصف كيلو من لحم العجل المفروم.
حبة متوسطة من البصل المقطع إلى شرائح.
فص مهروس من الثوم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة.
ربع كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
ملح حسب الرغبة.
خمسون جرامًا من الزبدة.
طريقة تحضير الكباب الهندي:
ـ في وعاء عميق اخلطي جميع المكونات جيدًا.
ـ ادخلي الكباب الثلاجة مدة ساعة كاملة.
ـ شكلي الكباب على هيئة أصابع.
ـ ضعي أصابع الكباب بأعواد خشبية رفيعة.
ـ قومي بتسوية الكباب على الشواية مع دهن الزبدة على وجه الكباب أثناء الشواء.
موضوعات متعلقة:
تعملي طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن
