طريقة عمل الشركسية بالدجاج لسفرة رمضانية دسمة
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 30 مايو 2019 ,1:37 م
.png)
تعلمي طريقة عمل الشركسية بالدجاج لسفرة رمضانية دسمة، وتعتبر هذه الوصفة من الأطباق التركية المصرية، وهو طبق مكون من صدور الدجاج مع الأرز وعين الجمل، وهذه الأكلة تناسب العزومات الكبرى في شهر رمضان الكريم، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الشركسية بالدجاج على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل الشركسية بالدجاج.
- مقادير عمل الشركسية بالدجاج.
- طريقة تحضير الشركسية بالدجاج.
طريقة عمل الشركسية بالدجاج:
مقادير عمل الشركسية بالدجاج:
- نصف كيلو صدور دجاج خالية العظم.
- 2 كوب أرز أبيض.
- 6 شرائح توست.
- 3 فصوص ثوم كبار.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف كوب عين جمل.
- نصف لتر مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
- بابريكا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الشركسية بالدجاج:
- في البداية، قومي بتحضير الأرز المصري بالطريقة العادية، ثم اتركيه جانبًا.
- احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من زيت القلي والزبدة، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيه بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
- بعد ذلك اغسلي صدور الدجاج واسلقيها في وعاء به ماء ورشة ملح ورشة فلفل أسود وورقة لورا وفصوص حبهان وبصلة كاملة.
- بعد سلق صدور الدجاج، انزعي الجلد وقطعيها حسب الرغبة، وقومي بإضافتها على البصل المشوح، وبعدها ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- الآن، احضري الخلاط الكهربائي، أو الكبة الكهربائية، ثم ضيفي مرق الدجاج وكمية من عين الجمل، وخبز التوست بعد أن تزيلي حواف الخبز، ورشة بابريكا، واخلطي جميع المكونات معًا حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه ناعم.
- احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت والزبدة، ثم ضيفي الثوم المفروم ورشة ملح والكزبرة الجافة، وقلبي جميع المكونات على النار لتوشيحها.
- احضري طبق التقديم، وضعي به الأرز الأبيض المسوى من قبل، ثم ضيفي قطع الدجاج المحمرة مع شرائح البصل، وضعي على الوجه صوص التوست مع البابريكا ومرق الدجاج، ثم ضيفي طشة الكزبرة مع الثوم المفروم، وقدميه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم وجبة دجاج تكا بالأرز مثل المحلات
طريقة تحضير دجاج جالفريزي بأكثر من طريقة
