طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس لعزومة رمضانية مميزة
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 30 مايو 2018 ,9:23 ص
.png)
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس سهلة وسريعة، وهي من الطرق المميزة لطهي اللحم والاستمتاع بمذقه الرائع ورائحته الشهية، ويصلح طاجن اللحم بالبطاطس كوجبة رائعة في العزومات الرمضانية، ويمكنك تقديم طاجن اللحم بالبطاطس بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة طاجن اللحم بالبطاطس في المنزل بكل سهولة.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس.
مقادير طاجن اللحم بالبطاطس.
طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس.
نصائح هامة عند تحضير طاجن اللحم بالبطاطس.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس:
مقادير طاجن اللحم بالبطاطس:
كيلو من لحم الضأن المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
كوب من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
بصلة مفرومة ناعمًا.
قرن من الفلفل الحار المفروم ناعمًا.
ملعقة صغيرة البابريكا الحارة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ثلاث حبات من البطاطس المقشرة والمقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
ربع كأس من البقدونس المفروم ناعمًا.
ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأبيض.
كوب ونصف من الماء.
طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس:
ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت والبصل والكركم والفلفل واللحم والملح وقلبيهم جيدًا.
ـ غطي الخليط واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البصل والفلفل الحار والبابريكا ونصف كمية الماء.
ـ أضيفي الكمون على الخليط وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
ـ ضعي خليط اللحم في صينية وغطيها بورق فويل ثم ادخليها الفرن حتى ينضج اللحم.
ـ ضعي البطاطس وباقي كمية الماء في وعاء على النار واتركيهم لمدة 5 دقائق.
ـ صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في الصينية وأضيفي البقدونس والكزبرة والزبدة .
ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبي.
ـ اخرجي الصينية أو الطاجن من الفرن وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير طاجن اللحم بالبطاطس:
ـ قدمي طاجن اللحم بالبطاطس بجانب الأرز الأبيض والمخلل.
ـ يجب أن يكون الفرن ساخن عند وضع صينية البطاطس.
ـ يمكنك الاستعناء عن الفلفل الحار في حالة وجود أطفال على الغداء.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكباب الشامي في رمضان
طريقة عمل طاجين الجبن الليبي الشهي في المنزل
