طريقة عمل كفتة السمك الشهية في رمضان للتجديد
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 1 يونيو 2018 ,9:30 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل كفتة السمك الشهية في رمضان، فالسمك من الأكلات المفيدة والشهية والمغذية والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة للتنويع والتجديد، وإذا كان أطفالك لا يفضلون تناول السمك، يمكنكِ عمل كفتة السمك التي تشبه الكفتة العادية ليتناولها ويستفادوا من السمك بكل فوائده، ويتم تحضير هذا الطبق من السمك الفيليه المخلي، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل كفتة السمك الشهية في رمضان.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل كفتة السمك الشهية.
- مقادير عمل كفتة السمك.
- طريقة تحضير كفتة السمك.
طريقة عمل كفتة السمك الشهية:
مقادير عمل كفتة السمك:
- نصف كيلو سمك فيليه.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- حبة بصل.
- بقسماط.
- قرن فلفل حار.
- حزمة بقدونس مفروم للزينة.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير كفتة السمك:
- احضري الكبة الكهربائية وضعي بها شرائح السمك الفيليه، وضيفي البصل المفروم والبيضة و2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم وفصوص الثوم وقرن الفلفل الحار المقطع، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون، وضيفي عصير الليمون، ثم افرمي جميع المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعم وسميك ومتماسك.
- بعد أن تفرمي جميع المكونات مع السمك الفليه، اتركي الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، قبل البدء بتحميرها في الزيت.
- بعد ذلك شكلي خليط كفتة السمك على هيئة أصابع أو كور، حسب ما تفضلين.
- ثم جهزي جانبًا طبق به كمية من الدقيق، وطبق به كمية من البقسماط الناعم، وطبق به بيضة مخفوقة جيدًا.
- اغمسي أصابع كفتة السمك في طبق الدقيق أولًا، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.
- بعد ذلك احضري مقلاة وضعي بها زيت القلي، واتركيها على النار حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم ضيفي أصابع كفتة السمك الشهية، وقلبيها على جميع الجهات حتى تتحمر جيدًا.
- بعد ذلك اخريجها وصفيها من الزيت جيدًا، وقديمها في طبق التقديم ساخنة وبالهنا والشفا.
نصيحة: ضعي قشر الليمون أو شريحة ليمونة في زيت القلي مع السمك، حتى لا تنتشر رائحة السمك في الشقة بالكامل.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم أكلة سمك سنجاري وأرز صيادية
طريقة تحضير برجر السمك للشيف سالى فؤاد
