طريقة عمل بيتي فور بجوز الهند لتحلية لذيذة

المقادير

4 أكواب دقيق أبيض.

2 كوب جوز الهند.

2 كوب سكر بودرة.

نصف كوب سمنة سايحة أو زيت.

نصف كوب زبدة سايحة.

بيضة.

نصف كوب لبن رائب.

نصف كوب حليب سائل.

ذرة ملح.

رشة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة محلب، حسب الرغبة "من عند العطار".

طريقة التحضير

• احضري بولة كبيرة، وضعي بها السكر البودرة والزيت أو السمن والزبدة السايحة والمحلب، واضربي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
• بعد ذلك ضيفي رشة ملح والبيكنج بودر والدقيق وجوز الهند، واستمري في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك ضعي البيضة والحليب السائل واللبن الرائب في الخلاط الكهربائي، واخفقي المكونات معًا جيدًا.
• الآن ضيفي خليط البيض والحليب على الدقيق وجوز الهند، واستمري في العجن باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتماسك العجين وتصبح لينة وناعمة ويمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد.
• إذا كانت العجينة جافة وغير ناعمة ولينة، قومي بإضافة بيضة أخرى أو القليل من الحليب، واستمري في العجن حتى تحصلي على القوام المناسب.
• اتركي العجينة جانبًا في مكان دافئ حتى ترتاح قليلًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• الآن ابدأي بتشكيل البيتي فور بالطريقة التي تفضلينها.
• بعد ذلك احضري صينية وضعي بها وحدات البيتي فور، وادخليها إلى فرن مسخن، واتركيها على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبي وينضج تمامًا.
• اخرجي الصينية بعد النضج واتركي البيتي فور حتى يبرد ثم رصيه في علبة نظيفة وجافة، وتناوليه وقت الحاجة بجانب كوب شاي وبالهنا والشفا.