طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن
طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن، تعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع ويتناولونها كوجبة خفيفة تساعد على زيادة الوزن وتقضي على مشكلة النحافة، وهناك البعض ممن يتناولونها لكي يستكملون من خلالها عناصر غذائية تحتاجها أجسامهم، وذلك نظرًا لما بها من قيمة غذائية مرتفعة.
وفي حقيقة الأمر يمكن تصنيع الحلاوة الطحينية في المنزل والاستغناء عن شرائها من الأسواق لضمان أن تكون صحية بشكل أكبر، وذلك بالاعتماد على المكونات المنزلية والصحية، وقد تناول طريقة عملها الكثير من خبراء الطبخ، ولكننا سنقتصر في مقالنا اليوم على لهلوبة عن طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن بالتفصيل.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن:
المكونات:
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- 100 مل من الماء.
- ربع كيلو من عسل الجلوكوز.
- كيلو من الطحينة البيضاء.
خطوات التحضير:
- قومي بخلط السكر مع الماء لتصنعي كراميل من الخليط سميك القوام.
- ضعي خليط السكر والماء على النار منخفضة الحرارة، وقومي بالتقليب بطريقة جيدة، وبعدها ارفعي القدر من على النار.
- يتم صنع كراميل آخر مغاير للكراميل الأول من خلال وضع عسل الجلوكوز في قدر مناسب على نار منخفضة الحرارة والتقليب المستمر إلى ان يتحول لون عسل الجلوكوز إلى اللون الذهبي.
- قومي بخلط الطحينة البيضاء مع رشة من الملح وضعيها في قدر آخر على النار هادئة الحرارة، وحركيه باستمرار ثم ارفعيها من على النار.
- أحضري وعاء عميق يستوعب جميع المكونات واسكبي فيه كراميل السكر مع الماء ومخلوط الطحينة البيضاء وكراميل عسل الجلوكوز.
- ابدئي في تحريك جميع المكونات معًا إلى أن تتماسك الطحينة بشكل سليم.
- ضعي الحلاوة الطحينية داخل وعاء ذو غطاء محكم، واتركيها لنهدأ ثم ادخليها الثلاجة إلى أن تتماسك تمامًا وتصير كتلة واحدة.
- بعدها يتم تقديم الحلاوة الطحينة باردة كالمعتاد.
الفوائد الصحية للحلاوة الطحينية:
- وقاية الجسم من عدد من الأمراض المزمنة.
- تعمل الحلاوة على حماية الجلد.
- تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
- تعد من أهم مصادر الطاقة للجسم.
- تحمي الإنسان من الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
موضوعات متعلقة: