طريقة عمل السمن البلدى

طريقة عمل السمن البلدي، يستخدم السمن البلدي منذ القدم في الكثير من الأطباق والحلويات وتنقيط وتطييب الأرز وغيرها من الاستخدامات والأطعمة التي يدخل فيها السمن البلدي، وهو عبارة عن دهن يتم استخراجه بطريقة معينة من حليب الأبقار والأغنام، وغالبًا ما يضاف له عدد من الأعشاب المجففة العطرية التي تمنحه رائحة نفاذة ولون مائل إلى اللون الأصفر، وسوف نعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السمن البلدى في المنزل بالمكونات وخطوات التحضير.

طريقة عمل السمن البلدى:

المقادير:

• مقدار من القشطة على حسب الرغبة.
• رشة من الملح تختلف باختلاف كمية القشطة.

خطوات التحضير:

• قومي بوضع كمية القشطة في إناء مناسب على النار، ثم أضيفي لها الملح، واستخدمي الملعقة الخشبية في تقليب الخليط إلى أن يصير كريمي القوام.
• اتركي القشطة على النار مع التقليب من وقت لآخر لكي لا تصاب بالتكتل أو الترسب أسفل الإناء.
• ارفعي الإناء من على النار بعد مرور ساعة كاملة وعند ملاحظة ظهور فقاعات فوق الوجه.
• استخدمي مصفاة ناعمة من السلك وصفي بها الخليط في إناء آخر برفق.
• قومي بوضع القشطة التي تم تصفيتها على النار منخفضة الحرارة مرة أخرى لمدة تصل إلى خمسة عشر دقيقة، وستلاحظين ظهور تكتلات على الوجه، ومن ثم تبخر المياه التي تحتوي عليها القشطة.
• بعد ذلك قومي بتصفية القشطة مرة أخرى بعد ظهور الكتل على الوجه التي يجب التخلص منها، ومن ثم الحصول على سمن بلدي ذو لون شفاف.
• الآن قومي بتنحية السمن جانبًا إلى أن يبرد ثم اسكبيه في وعاء زجاجي واستخدامها في أي وقت.

الفوائد الصحية للسمن البلدي:

• تعمل على تقوية الأعصاب.
• تقي من الإصابة بمرض الزهايمر أو الرعاش أو التصلب.
• تمد الجسم بحاجته من الطاقة والنشاط.
• تعمل على معالجة حالات الإمساك.
• تمد البشرة بالنضارة والحمرة الطبيعية وتقيها من علامات التقدم في العمر.
• تعمل على تحسين المزاج وتقلل من نوبات العصبية.
• تمنح كل من الرجال والنساء القوة والرغبة الجنسية.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل السمنة في البيت من لية الخروف

طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن  

ماسك السمنة البلدي لشعر صحي ورطب