طريقة عمل شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى
طريقة عمل شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى، وشاورما الفراخ من الأكلات السورية التي عُرفت وانتشرت في مصر في الآونة الأخيرة، وعادة ما يتم شرائها من المحلات، ولكن نظرًا لسعرها الباهظ وعدم ضمان جودة الفراخ، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات وبطريقة سهلة جدًا، من خلال الموضوع التالي على موقع لهلوبة نوضح لكِ بالشرح والخطوات طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف نجلاء الشرشابى.
طريقة عمل شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى:
مقادير عمل شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى:
- شرائح صدور دجاج.
- طماطم.
- 2 حبة فلفل أخضر رومي.
- علبة زبادي.
- بصل.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- كاتشب.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة فلفل أسود.
- بهارات "حسب الرغبة".
- زيت.
- خبز صاج.
طريقة تحضير شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى:
- حضري بولة وضعي بها شرائح صدور الدجاج، ثم ضيفي علبة زبادي والكاتشب رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات "حسب الرغبة" وعصير الليمون، وقلبي جميع مكونات التتبيلة جيدًا في شرائح الفراخ.
- ضعي الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو لمدة ساعتان على الأقل، قبل بدء الطهي.
- بعد ذلك اخرجي شرائح الفراخ المتبلة من الثلاجة، ثم احضري طاسة وضعي بها ملعقة زيت، وضعي الطاسة على نار متوسطة الحرارة.
- ثم شوحية البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت، حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- بعد ذلك شوحي شرائح الفراخ المتبلة مع البصل والثوم، واستمري في التقليب، ثم اتركيها على النار حتى يتغير لونها وتنضج.
- بعد ذلك قطعي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر والبصل إلى شرائح، وقرب نضج الفراخ ضيفي شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومي، حتى لا يذبلوا.
- الآن أصبحت شاورما الفراخ جاهزة، ارفعيها من على النار، وضعي القليل منها في خبز الصاج ولفيه على شكل رول، ثم ضعي سندوتشات شاورما الفراخ على طاسة أو جريل بها القليل من الزيت، وقلبيها على الوجهين حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
- بعد ذلك ارفعي ساندوتش الشاورما من على النار وقطعيه وقدميه في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف الشربينى