طريقة عمل البصارة لنجلاء الشرشابى
طريقة عمل البصارة لنجلاء الشرشابى، والبصارة من الأكلات المصرية المغذية جدًا لاحتوائها على عدد من الخضروات مثل الكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس والنعناع، بالإضافة لاحتوائها على الثوم المغذي، وهي أكلة يفضلها معظم المصرين، وإذا كنتِ ترغبين في تحضيرها بطريقة سهلة وبالطعم المصري الأصيل، يقدم لكِ موقع لهلوبة من خلال هذا الموضوع طريقة عمل البصارة للشيف نجلاء الشرشابى بالشرح والخطوات.
طريقة عمل البصارة لنجلاء الشرشابى:
مقادير عمل البصارة لنجلاء الشرشابى:
- كوب فول مدشوش.
- ثوم مفروم.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- شبت مفروم.
- بقدونس مفروم.
- بصلة مفرومة.
- نعناع جاف.
- زيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون مطحون.
- بصلة مقطعة شرائح للوجه.
طريقة تحضير البصارة لنجلاء الشرشابى:
- في البداية قومي بغسل الفول المدشوش وتصفيته من الماء جيدًأ.
- بعد ذلك احضري إناء وضعي به القليل من الزيت واتركيه يسخن على نار متوسطة الحرارة، ثم شوحي به الثوم المفروم والبصل المفروم، حتى يصبح لونهم ذهبي وجميل.
- الآن قومي بإضافة الفول المدشوش المغسول، وضيفي كمية من الماء، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك ضيفي الكزبة الخضراء المفرومة والشبت المفروم والبقدونس المفروم ورشة نعناع جاف، واستمري في التقليب لخلط جميع المكونات معًا.
- ثم قومي بإضافة رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ناعم، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك اتركي خليط الخضروات على النار حتى تمام النضج، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- بعد ذلك احضري خلاط كهربائي أو محضرة الطعام وضعي خليط الخضروات الناضج واخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط سائل وثقيل.
- ضعي الخليط السائل المخلوط في الخلاط في وعاء وضعيه على النار مرة أخرى، واتركيه حتى تمام الغليان.
- اثناء نضج الخليط السائل، قطعي بصلة على هيئة شرائح وضيفي لها رشة ملح، ثم احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت، وضعي الطاسة على النار حتى يسخن الزيت، ثم ضيفي شرائح البصل وحمريها لمدة دقائق.
- بعد نضج خليط البصارة قومي بصبها في أطباق التقديم وزينيها من على الوجه بشرائح البصل المحمرة، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل البصارة المصرية وفلفل مقلي بالدقة