طريقة عمل السوشي بالتفصيل
تعرفي على طريقة عمل السوشي بالتفصيل، فقد اشتهر طبق السوشي في اليابان منذ فترة طويلة، وشرع في الانتشار إلى جميع دول العالم وأصبح أحد الأطباق الشهيرة على الصعيد العالمي، وعن مكوناته الرئيسية فهي عبارة عن أرز خاص بالسوشي(أرز ياباني) وتوابل معينة وأعشاب وثمار بحرية، يتم تناولها بطريقة مختلفة بدون نضج، وقد اخترنا لكم أحد الطرق البسيطة التي يمكنكم من خلالها تحضير السوشي في المنزل، لذا فإننا سوف نخصص سطور هذا المقال لعرض طريقة عمل السوشي بالتفصيل من خلال موقع لهلوبة.
طريقة عمل السوشي بالتفصيل:
المقادير:
- أعشاب بحرية غير مملحة، ومجففة والمعروفة باسم النوري.
- أسماك صدفية أو سرطان البحر.
- خل الأرز.
- ملح.
- سكر.
- صلصة الصويا.
- الزنجبيل.
- خيار أو جزر حسب الرغبة.
- أرز السوشي.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع أرز السوشي داخل وعاء ونغسله جيدًا، ونضعه بعد ذلك في وعاء الطهي مع كمية مناسبة من الماء على النار.
- نحضر الخيار والجزر ونغسله جيدًا ثم نقشره ونقطعه إلى شرائح طولية.
- نقوم بتقطيع السمك أيضًا إلى شرائح طولية ومتساوية في الطول.
- نقوم بإنزال الأرز من على النار عند وصوله لدرجة النضج، ثم نسكبه في طبق.
- نضيف إلى طبق الأرز ملعقتين من الخل ورشة من السكر والملح، ثم نقلبه مع تلك المكونات جيدًا لكي يحصل على نكهاتها.
- نقوم بوضع رقائق ورق النوري على حصيرة البامبو أو الخيزران ثم نفرد عليها الأرز بشكل يجعل سطحه متساوي، ثم نضيف شرائح الخيار والجزر وشرائح السمك.
- نقوم ببل أطراف الرقاقات لكي يسهل لصقها بعد لفها.
- نبدأ في لف حصيرة البامبوأو الخيزران وبداخلها رقاقة السوشي المحشوة مع الحرص على لفها بعناية، ثم نخرج لفافة السوشي منها.
- نقوم بتقطيع لفة السوشي بحيث نقسمها إلى نصفين، ونقوم بسحب السكين من المنتصف لنبدأ في تقسيم كل نصف أيضًا إلى أجزاء صغيرة ومتساوية في الحجم، وتعتبر هذه أفضل طريقة لتقطيع لفافة السوشي، حيث أنها تحافظ على مكونات الحشو من التبعثر خارجها.
- نرص قطع السوشي في الطبق وتمهيده للتقديم.
موضوعات متعلقة: