كيفية عمل تورتة عيد الميلاد بالخطوات والصور
كيفية عمل تورتة عيد الميلاد بالخطوات والصور، حيث ترتبط أعياد الميلاد ارتباطًا وثيقًا بالتورتة، بل هي العامل الأساسي الذي يقوم عليه عيد الميلاد سواء للكبار أو للصغار على حد سواء.
ولكن الكثير من الأشخاص يحبطون عند شراء تورتة عيد الميلاد لارتفاع سعرها في الوقت الحالي، الأمر الذي يؤثر عليهم من الناحية المادية، وللتغلب على هذا الأمر سنقوم بدورنا بتوضيح كيفية عمل تورتة عيد الميلاد بالتفصيل خطوة بخطوة بالصور، وبأقل التكاليف، من أجل الاستمتاع بتورتة لذيذة ذات أشكال رائعة في مثل هذه المناسبة السعيدة.
مقادير عمل تورتة عيد الميلاد:
مقادير الكيك:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب واحد من السمن أو الزبدة على حسب المتوفر.
- 2 ملعقة من الفانيليا.
- شوكولاتة.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوب من الحليب.
- 4 حبات من البيض.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير التزيين:
- ربع كيلو جرام من الشوكولاتة.
- كوب من الزبدة.
- كوب واحد من كريمة الخفق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.
طريقة تحضير تورتة عيد الميلاد:
خطوات تحضير الكيك:
- ضعي الزبدة أو السمنة في الخلاط الكهربي ثم اخفقيها حتى تسيل.
- أضيفي السكر على الزبدة واستمري في عملية الخلط إلى أن تحصلي على القوام الكريمي.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات السابقة، ثم افصلي الصفار عن البياض وأنزلي الصفار بالتدريج، واستمري في عملية الخلط إلى أن تتجانس المكونات جيدا.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء مناسب، ثم أنزلي مكونات الخليط الذي تم تحضيره على خليط الدقيق الجاف وابدئي في عملية العجن.
- ضعي بياض البيض الذي تم فصله مع رشة الملح في وعاء الخلاط وامزجيهم جيدًا، ثم اسكبي الخليط على مكونات العجين وقلبيه حتى تتجانس جميع المكونات.
- أحضري الصينية ثم ادهنيها بالقليل من الزيت ورشي كمية بسيطة من الدقيق، ثم اسكبي محتويات عجبن الكيك وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- بعد إخراج الكيك من الفرن قومي بتقسيمه إلى 3 أجزاء متساوية، وذلك بعد أن يبرد بالشكل التالي:
خطوات تزيين تورتة عيد الميلاد:
- أحضري وعاء من الزجاج ثم ضعي به الشوكولاتة.
- ضعي كريمة الخفق في وعاء آخر على النار ذات الحرارة المتوسطة، واتركيها على النار لمدة خمس دقائق أو لحين ظهور الفقاعات على سطحها.
- أنزلي وعاء الكريمة من على النار، ثم اسكبيها بنفس درجة حرارتها على الشوكولاتة.
- قومي بمزج المحتويات معًا بشكل جيد، حتى تتجانس جميع المكونات بشكل كامل ومثالي، وتحصلي على قوام كريمي.
- انتظري لحين تبريد الخليط السابق، ويمكنك الانتظار لمهلة طويلة لا تقل عن ساعة.
- خلال عملية انتظار التبريد ضعي كوب الزبدة في الخلاط وقومي بتشغيله حتى تحصلين على قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا والملح والسكر واستمري في الخلط إلى حد امتزاج المكونات تمامًا.
- أضيفي الخليط السابق إلى خليط الشوكولاتة المعد سابقًا، ثم قومي بالتقليب الجيد حتى يكتسب الخليط كثافة مناسبة، بالشكل التالي:
- ابدئي في وضع الحشو للكيك بين الطبقات الثلاث، وذلك من خلال فرد طبقة من خليط الشوكولاتة السابق إعداده.
- ضعي طبقة من الشوكولاتة على السطح الخارجي للكيك، ثم ضعي كمية مناسبة من بشر الشوكولاتة، وبذلك تصبح تورتة عيد الميلاد جاهزة للاحتفال.
موضوعات متعلقة:
حضري تورتة عيد ميلاد أولادك بلمسة جديدة