طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى بالصور والخطوات
تعرفي من خلالنا اليوم على طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى بالصور والخطوات، ويعد الحواوشي الإسكندراني بمثابة وجبة من الوجبات التي يعشقها غالبية المصريين ويحرصون على شرائها من أماكن معينة، ولأن بعض المحلات تحول الحواوشي من وجبة لذيذة إلى وجبة مليئة بالدهون ويفسدون مذاقها، لذا فإنه يمكنك الآن الاستغناء عن تناول الحواوشي خارج المنزل، فمن خلال هذا الموضوع على موقع لهلوبة يمكنكم معرفة طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بالصور والخطوات.
طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى:
مقادير العجين:
- كمية كافية من الدقيق حسب عدد الأفراد.
- رشة من الملح.
- زيت لدهن العجين.
- كمية من الماء مناسبة لعمل العجين.
مقادير الحشو:
- كمية كافية من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل رومي أخضر مفروم.
- جنزبيل.
- طماطم مقطعة قطعًا صغيرة.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
طريقة تحضير الحواوشى الإسكندرانى:
- في البداية قومي بوضع كمية الدقيق التي سيتم استخدامها في وعاء مناسب للعجن، ثم أضيفي إليها الماء وابدئي في عجن المكونات حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وغير ملتصقة.
- إبدئي بتشكيل العجين على هيئة كور مع مراعاة أن يكون حجم القطعة الواحدة مناسب لعمل رغيف.
- إدهني كل قطعة من العجين بالزيت واتركيها جانبًا لتختمر وتهدأ كما هو موضح بالصورة.
- خلال ترك العجين حتى يخمر قومي بتحضير حشو الحواوشي، وذلك من خلال خلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات وباقي مقادير الحشو ليتكون لديك خليط متجانس.
- إفردي قطع العجين بعد أن يختمر.
- إبدئي في وضع جزء من الحشو في منتصف العجين لضمان عدم خروجه عند التطبيق.
- بعد ذلك إغلقي رغيف الحواوشي من أطرافه بطريقة جيدة حتى لا يخرج الحشو من أي اتجاه كما هو موضع بالصورة.
- إصنعي باقي كمية العجين والحشو بنفس الطريقة السابقة حتى انتهاء الكمية المعدة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت من القاع، ثم قومي برص أرغفة الحواوشي بها وادهني وجهها بالزيت، ثم أدخليها في الفرن المسخن سابقًا.
- بعد نضج الحواوشي قومي بإخراجه ليصبح جاهزًا للتقديم كما في الصورة.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى على أصوله
طريقة عمل الحواوشى البلدى من الست غالية بالصور والخطوات