طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات
تعرفوا معنا على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات، وبلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشق تناولها المصريون، الكبار منهم والصغار، وهو من الحلويات سهلة التحضير ولكن يجب اتباع خطوات تحضيره بشكل دقيق حتى لا تفسد العجينة.
واليوم تقدم لكِ لهلوبة طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات:
مقادير عمل بلح الشام المقرمش:
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- كوب ماء.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- ملعقة بيكنج باودر.
- زيت للقي.
- شراب.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بالصور والخطوات:
- إحضري وعاء وضعي به الماء والزيت، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الخليط ويغلي.
- في وعاء آخر، ضيفي رشة ملح على الدقيق المنخول.
- إرفعي خليط الماء والزيت من على النار، ثم أضيفي خليط الدقيق والملح إلى خليط الماء والزيت، واستمري في تقليب جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- انقلي خليط بلح الشام في بولة متوسطة الحجم وجافة، واتركي الخليط جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
- بعد ذلك أضيفي البيض والسكر والفانيليا، إلى خليط الدقيق والماء والزيت، وقلبي بلطف باستخدام الملعقة الخشبية، لمدة دقائق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام وناعمة ولينة.
- الآن ضعي عجينة بلح الشام الناعمة في كيس حلواني نظيف.
- إحضري مقلاة وضعي بها الزيت، واتركيها على النار حتى يسخن الزيت.
- أضيفي أصابع بلح الشام التي تم صنعها باستخدام كيس حلواني، داخل الزيت السخن.
- دقائق وقلبي أصابع بلح الشام في الجهة الأخرى حتى يتحمر من جميع الجهات، ويصبح لونه ذهبي.
- الآن ارفعي أصابع بلح الشام من الزيت، وضعيه على ورق مناديل المطبخ، ليمتص الزيت، ثم ضعيه في الشربات البارد، ورشي على الوجه جوز الهند المبشور، وتناوليه بالهنا والشفا.
طريقة عمل شربات بلح الشام المقرمش:
مقادير عمل شربات بلح الشام:
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير شربات بلح الشام المقرمش:
- ضعي الماء والسكر في وعاء، وضعيهم على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا.
- دقائق وارفعي الشربات من على النار، بعد أن يصل إلى القوام المناسب، واتركيه يبرد قبل أن تضعي به بلح الشام.
موضوعات متعلقة: