منيو ثامن يوم رمضان.. أكل لذيذ وشهي
تقدم لكِ لهلوبة منيو ثامن يوم رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، وإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.
ويشتمل منيو ثامن يوم رمضان على المسقعة باللحمة المفرومة، إلى جانب عصير السوبيا، أما التحلية فقدمي البسبوسة بالقشطة، وفي وجبة السحور يمكنك تحضير البيض الأومليت بالخضروات مع الخبز البلدي والزبادي.
منيو ثامن يوم رمضان:
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة:
مقادير عمل مسقعة باللحمة المفرومة:
- كيلو باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 3 فصوص ثوم.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم "من عند العطار".
- زيت للقلي.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:
- في البداية قومي بتقشير الباذنجان، وتقطيعه على هيئة حلقات سميكة إلى حد ما، ثم اقلي شرائح الباذنجان في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت، واتركيه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبيًا.
- بعد تحمير الباذنجان، أخرجيه على ورق مناديل المطبخ، لتصفيته من الزيت جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.
- بعد ذلك قطعي الفلفل الرومي إلى شرائح أيضًا، واقليها في الزيت، ثم أخرجيه على ورق مناديل المطبخ، لتصفيته من الزيت، واتركيها إلى جانب الباذنجان المقلي.
- في الخطوة التالية رشي القليل من الملح على شرائح الباذنجان والفلفل الرومي المقلي.
- إحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي بها ملعقة سمن، وذوبيها على النار، ثم شوحي بها البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، ورشة الفلفل الأسود، ورشة بهارات اللحم، وقلبي جميع المكونات معًا، وقرب النضج ارفعيها من على النار.
- بعد ذلك حضري صلصة الطماطم، فضعي القليل من الزيت في وعاء، وضعيه على النار، ثم شوحي به الثوم المفروم، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركيها على النار لمدة دقائق حتى "تتسبك" الطماطم.
- إحضري صينية، وضعي بها القليل من صلصة الطماطم، ثم رصي شرائح الباذنجان والفلفل الرومي المقلي، بعد ذلك أضيفي طبقة من اللحمة المفرومة، ثم عصير الطماطم على الوجه.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم أدخلي المسقعة باللحمة المفرومة إلى الفرن، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم أخرجيها، وقدميها ساخنة للتناول، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
مقادير عمل البسبوسة بالقشطة:
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- 2 علبة قشطة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
مقادير الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
- إحضري وعاء وضعي بها السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والحليب البودر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي الماء إلى المكونات الجافة، واستمري في التقليب والخلط حتى تمام التجانس.
- إحضري صينية، وأضيفي نصف كمية الخليط، ووزعيه في الصينية جيدًا.
- في الخطوة التالية اسكبي القشطة الجاهزة، فوق خليط البسبوسة، ووزعيه جيدًا في الصينية.
- بعد ذلك أضيفي باقي كمية خليط البسبوسة، ووزعيه جيدًا فوق القشطة. وإذا صعب عليكِ فرد البسبوسة، أضيفي القليل من الماء على الخليط وقلبيه جيدًا، ثم افرديه فوق طبقة القشطة.
- إدخلي صينية البسبوسة بالقشطة داخل فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- إتركي البسبوسة بالقشطة داخل الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم أشعلي الشواية ليتحمر الوجه.
- بعد ذلك أخرجي البسبوسة بعد نضجها، وصبي فوقها الشربات الساخن، وقطعيها، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
- ولتحضير الشربات، إحضري وعاء وضعي السكر والماء وعصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم ضعي الوعاء على نار هادئة الحرارة، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح قوامه سميكًا.
لتحضير السحور.. طريقة عمل البيض الأومليت بالخضروات:
مقادير عمل البيض الأومليت بالخضروات:
- 4 بيضات.
- حبة بصلة صغيرة الحجم.
- حبة طماطم.
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- حبة فلفل رومي أخضر.
- حبة فلفل رومي أحمر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير البيض الأومليت بالخضروات:
- ضعي زيت الزيتون في طاسة غير قابلة للالتصاق، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار حتى يذبل قليلًا ويتغير لونه.
- أضيفي البطاطس المسلوقة والمهروسة، وقلبيها على النار مع البصلة المشوحة.
- بعد ذلك أضيفي رشة الملح ورشة الفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات معًا على النار لمدة دقائق.
- في وعاء جانبي، ضعي البيض، وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضيفي الفلفل الملون المقطع، والفلفل الرومي المقطع، والطماطم المقطعة، إلى البيض، واستمري في التقليب والخلط حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي خليط البيض بالخضروات إلى البطاطس، واتركي الخليط على النار لمدة دقائق حتى يتكون قرص عجة.
- الآن ارفعي البيض الأومليت بالخضروات من على النار، وقدميه إلى جانب الخبز البلدي، والجبنة، والزبادي، وتناوليه بالهنا والشفا في وجبة السحور.
موضوعات متعلقة:
منيو الثاني عشر من رمضان أكلات جديدة ولذيذة
منيو الحادي عشر من رمضان أكلات جديدة وشهية
منيو عاشر يوم رمضان أكلات جديدة ومختلفة