منيو غداء اليوم.. أكلة سمك سنجاري وأرز صيادية
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما سنسهله عليكِ اليوم.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكِ أكلة سمك بسيطة وشهية، وتشمل طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري، قدميه إلى جانب الأرز الصيادية، وسلطة الخضار الطازجة.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري:
مقادير عمل السمك الماكريل السنجاري:
- سمك ماكريل.
- ثمرة طماطم.
- ثوم مفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- خل أبيض.
- 2 حبة جزر.
- كرفس.
- ليمون.
- رشة كمون.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- زعتر
- كزبرة خضراء.
- حزمة بقدونس.
- قرن فلفل حار أو زيت شطة.
- رشة فلفل أسود.
- ثمرة بطاطس.
طريقة تحضير السمك الماكريل السنجاري:
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في وعاء، واتركيه على النار حتى يسخن.
- أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه على النار.
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه مع الثوم، حتى يتغير لونهما ويذبلا قليلًا.
- بعدها احضري المفرمة الكهربائية، وضعي بها قرن فلفل أحمر حار، وشرائح ليمون بقشره، وكرفس، وكزبرة خضراء، وافرمي جميع المكونات معًا، وهكذا يصبح لديكِ تتبيلة السمك السنجاري.
- أضيفي تتبيلة السمك إلى البصل والثوم المفروم المشوح في الزيت، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعدها أضيفي البقدونس المفروم، وبشر الجزر.
- أضيفي رشة كمون ورشة ملح ورشة زعتر ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق على النار.
- بعد ذلك أضيفي عصير 2 ليمونة، إلى خليط التتبيلة، وقلبي جميع المكونات معًا مرة أخرى، ودقائق وارفعي التتبيلة من على النار.
- بعد ذلك قومي بشق السمك الماكريل من المنتصف ونظفيه جيدًا، واغسليه، ثم اعصري عدد 3 ليمونات لتطهيره، من الداخل والخارج.
- احضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم رصي شرائح البطاطس والجزر والبصل، وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- رصي سمك الماكريل في الصينية فوق شرائح البطاطس والبصل والجزر.
- احشي السمك بخلطة التوابل المحضرة من قبل.
- رصي شرائح الطماطم والليمون على وجه السمك.
- بعدها أدخلي صينية السمك السنجاري إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، واتركيه حتى ينضج، ثم أخرجيه وتناوليه بالهنا والشفا.
طريقة عمل أرز الصيادية:
مقادير عمل أرز الصيادية:
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم الجاهزة.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- ثوم وكرفس مفروم "إختياري".
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير أرز الصيادية:
- احضري وعاء، وضعي الزيت، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار، حتى يصبح لونه بني.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم والكرفس المفروم "اختياري"، وشوحيهم جيدًا مع البصل.
- أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، والقليل من السكر، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقيقة، حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي الأرز، وقلبي جيدًا مع باقي الخليط.
- أضيفي الماء المغلي، وغطي الوعاء حتى يتشرب الأرز الماء.
- اخفضي درجة الحرارة، واتركي الأرز على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تمام النضج.
- قدميه ساخنًا، إلى جانب السمك السنجاري، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة طبخ سمك السلمون بالصويا صوص في الفرن
منيو غداء اليوم طريقة عمل سمك بلطي مشوي