منيو غداء اليوم.. أكلة شيش طاووق مثل المحلات
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم تجهيز أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكم أكلة شيش طاووق مثل المحلات، وتشمل السفرة على طريقة عمل الشيش طاووق، قدميه إلى جانب سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة، والخبز السوري أو البلدي حسبما تفضلين.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الشيش طاووق:
مقادير عمل الشيش طاووق:
- 4 أوراك دجاج.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- طماطم مقطعة.
- زيت زيتون.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- أعواد شيش الطاووق الخشبية.
طريقة تحضير الشيش طاووق:
- اغسلي أوراك الدجاج، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك، افرمي فصوص الثوم مع الزعتر مع زيت الزيتون وعصير اللليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود، في الكبة الكهربائية، حتى تمام تجانس جميع المكونات.
- في طبق جانبي، اخلطي الزبادي مع الخل والبابريكا، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي خليط الزبادي، إلى خليط الثوم والزعتر، وامزجي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في التتبيلة المحضرة في السابق، واتركيها منقوعة بالتتبيلة لمدة 3 ساعات أو أكثر، داخل الثلاجة.
- احضري الأعواد الخشبية، وضعي قطعة من الطماطم وقطعة الدجاج المتبل وقطعة من الفلفل الرومي الملون.
- كرري هذه الخطوة حتى تمتلئ العصيان الخشبية بقطع الدجاج والطماطم والفلفل الرومي.
- وأخيرًا رصي الشيش طاووق في صينية، وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة "180 درجة"، وقلبيها على جميع الجهات حتى تمام النضج، وقدميها مع سلطة الطحينة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشويات:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم ستيك اللحم بالصوص البني والمشروم
منيو غداء اليوم حضري الريش البتلو المشوية مع سلطة الطحينة