4 طرق لعمل البان كيك على أصولها مثل الجاهز
تعلمي طريقة عمل البان كيك على أصولها بالخطوات والتفصيل مثل الجاهز، والبان كيك يعتبر من المعجنات التي يُفضلها الصغار والكبار، وعادة ما يتم شرائها من المحلات، وتتميز بحشواتها الحلوة الشهية، مثل الشوكولاتة أو العسل أو السكر البودرة.
وتعتبر البان كيك وجبة متكاملة ولذيذة الطعم، ويمكنكِ تحضيرها وتقدميها في وجبة الإفطار أو العشاء، إلى جانب كوبًا من الحليب الدافئ.
ومن خلال الموضوع التالي على موقع لهلوبة نقدم لكم 4 طرق لعمل البان كيك على أصولها مثل الجاهز، جربيها.
طرق عمل البان كيك على أصولها:
1- طريقة عمل البان كيك الحلو:
مقادير عمل البان كيك الحلو:
- كوب دقيق أبيض.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب حليب.
طريقة تحضير البان كيك الحلو:
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والبيكنج باودر والسكر ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك اصنعي فجوة في الوسط، وقومي بإضافة البيض والحليب والزيت.
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، لمدة دقائق، حتى تحصلين على عجينة لينة وناعمة وسائلة.
- احضري مقلاة وضعيها على نار هادئة الحرارة، ثم استخدمي الكبشة واسكبي بها العجين في المقلاة.
- دقيقة واقلبي البان كيك على الوجه الآخر، حتى يحمر لون الوجهين ويصبح ناضجًا.
- كرري هذه الطريقة حتى تنتهي من كمية العجين بالكامل، وتصنعي عدد من وحدات البان كيك.
2- طريقة عمل البان كيك بالفانيليا:
مقادير عمل البان كيك بالفانيليا:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ونصف ملعقة بيكنج بودر.
3 -ملاعق كبيرة سكر.
1/2 -ملعقة صغيرة ملح.
2 -بيض.
1 1/2 -كوب حليب.
3 -ملاعق كبيرة زبدة سائلة، أو سمنة.
- فانيليا.
طريقة تحضير البان كيك بالفانيليا:
ـ اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي السكر والملح وقلبي جميع المكونات.
ـ اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا في وعاء آخر.
ـ ضعي مزيج البيض على خليط الدقيق وقلبي جيدًا مع إضافة الزبدة أثناء التقليب.
ـ سخني مقلاة وضعي فيها القليل من الزبدة أو السمن.
ـ ضعي مقدار فنجان من العجينة السائلة في المقلاة.
ـ اتركي العجينة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
ـ كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة لديك.
البغرير البان كيك على الطريقة العربية
3- طريقة عمل البان كيك الأمريكي:
مقادير عمل البان كيك الأمريكي:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
طريقة تحضير البان كيك الأمريكي:
- احضري وعاء كبيرًا، وضعي به الدقيق المنخول والسكر والملح والبيكنج باودر، والمكونات الجافة جميعها، وقلبي الخليط جيدًا حتى تمام التجانس.
- اصنعي فجوة في منتصف المكونات الجافة، وقومي بإضافة الحليب والبيض والزبدة السائلة، ثم اخلطي جميع المكونات معًأ حتى تحصلين على عجينة سائلة ومتجانسة المكونات.
- الآن أصبحت عجينة البان كيك جاهزة، احضري مقلاة واسعة وضعيها على نار متوسطة، وبعد أن تسخن، أضيفي كبشة من العجين ووزعيها على المقلاة.
- اتركي البان كيك لمدة دقائق حتى يتحمر وجهها، ثم اقلبيها على الجانب الآخر، حتى تمام النضج من الوجهين، ثم ارفعيها من على النار.
- كرري هذه العملية مع باقي كمية العجين، حتى تصنعي عددًا من وحدات البان كيك الأمريكي الرائع، وقومي بحشوه بالشوكولاتة أو العسل وتناوليه بالهنا والشفا.
4- طريقة عمل البان كيك بدون دقيق:
مقادير عمل البان كيك بدون دقيق:
- ثلثي كوب شوفان مطحون.
- 2 بيضة.
- ربع كوب لبنة.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- فانيلا.
- ملعقة كبيرة سكر فركتوز.
- مكعب زبدة.
- فواكه.
- صوص شوكولاتة.
- كوب كاكاو محلى.
- نصف كوب حليب.
- علبة قشطة.
طريقة تحضير البان كيك بدون دقيق:
ـ في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع اللبنة والفانيلا والسكر.
ـ في وعاء آخر، اخلطي البيكنج صودا مع الشوفان.
ـ أضيفي خليط الشوفان إلى خليط البيض.
ـ باستخدام المغرفة ضعي الخليط في مقلاة ساخنة بها زبدة ذائبة على النار.
ـ اتركي البان كيك حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
ـ زيني البان كيك بصوص الشوكولاتة والفواكه حسب الرغبة ويقدم بالهنا والشفا.
ـ لعمل صوص الشيكولاتة ضعي الحليب مع الكاكاو في إناء على النار وقلبي جيدًا حتى الغليان.
ـ أضيفي القشطة وحركي الخليط جيدًا حتى يثقل القوام ويرفع من على النار.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل البان كيك الفرنسي بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل البان كيك الأمريكي على أصوله بالخطوات