منيو غداء اليوم.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ، قدميها إلى جانب السلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ:
مقادير عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ:
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- 4 صدور فراخ مخلية.
- حبتين فلفل رومي أخضر.
- بصلتين متوسطتين الحجم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر "اختياري".
- نصف ملعقة صغيرة ريحان "اختياري".
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف لتر حليب.
- بيضة.
- ملعقة سمن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- زيتون شرائح.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ:
- قطعي الفراخ الفيليه، ثم ضعيها في بولة كبيرة، وضعي عليها البصل المفروم، ورشة ملح والفلفل الأسود، وعصير ليمونة، ورشة بصل بودر وثوم بودر وزعتر وريحان، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أدخلي الفراخ المتبلة إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتشرب من التتبيلة.
- بعد ذلك اسلقي المكرونة في ماء مغلي به القليل من الزيت، مع رشة ملح.
- حضري البشاميل، احضري وعاء وضعي به ملعقة سمن وذوبيها على النار، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي بسرعة باستمرار حتى لا يتكتل.
- أضيفي الحليب ومرق الدجاج، وقلبي حتى تتجانس جميع المكونات، وبعدها استخدمي مضرب البيض لخلط جميع المكونات معًا، حتى يتكون صوص البشاميل بالسمك التي تفضلينه.
- بعد ذلك أضيفي الجبنة الرومي المبشورة والجبنة الشيدر، وقلبي جيدًا.
- أضيفي رشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات على النار حتى تذوب الجبنة، ثم ارفعيها من على النار.
- الآن حضري الفراخ، احضري وعاء وضعي به السمنة والزيت، وسخنيهم على النار، ثم أضيفي البصلة المفرومة، وشوحيها على النار حتى تذبل.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة، وقلبيها على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي، وقلبي جميع المكونات على النار لمدة دقائق.
- أضيفي بيضة إلى صوص البشاميل، واخفقيها جيدًا حتى تمام التجانس.
- احضري صينية بايركس وادهنيها بقليل من الزيت، وضعي بها المكرونة المسلوقة، ثم أضيفي الزيتون، والفراخ المتبلة المشوحة، والقليل من البشاميل، وقلبي جميع المكونات معًا.
- صبي باقي كمية البشاميل على الوجه، وأخيرًا ضعي رشة من الجبنة الشيدر.
- الآن أدخلي صينية المكورنة النجرسكو بالفراخ داحل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة، حتى يحمر الوجه، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة، إلى جانب الشيبسي أو السلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل كباب حلة الدجاج
منيو غداء اليوم حضري السجق البلدي على أصوله
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بسهولة