منيو غداء اليوم.. طاجن لسان عصفور بالفراخ مع سلطة الباذنجان

منيو غداء اليوم يتكون من طاجن لسان عصفور بالفراخ مع سلطة الباذنجان، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.

طاجن لسان عصفور بالفراخ:

- المقادير:

فرخة مغسولة ومقطعة 8 قطع.

- كوب ونصف لسان عصفور.

- 4 قرون فلفل أخضر رومي.

- بصلة مبشورة ناعم؟

- كزبرة خضراء؟

- كرفس أخضر.

- 2 فلفل ألوان أحمر وأصفر.

- بصلة مقطعة أربع قطع.

- 2 ثمرة طماطم مقطعة.

- 3 فصوص ثوم مقطع حلقات.

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- حبهان ناعم.

- كمون.

- كزبرة جافة.

- بهار مشكل.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة زيت.

- طريقة التحضير:

- أضيفي ملعقتين من الزيت في إناء وحمري اللسان عصفور على نار متوسطة.

- اسلقي الفراخ في إناء آخر، مع بصلة مقطعة أربعة أجزاء والملح والفلفل.

- ضعي الفراخ المسلوقة في طاسة مع البهارات والملح والبصل والطماطم والثوم، وأضيفي الماء المغلي حتى تغطي الفراخ تمامًا.

- قبل نضج الفراخ تمامًا، صفيها من الشوربة وضعيها جانبًا.

- أضيفى على اللسان عصفور المتحمر الفلفل الألوان والكزبرة والملح والفلفل الأسود، والكرافس، وقلبي كل المكونات جيدًا مع الحبهان.

- ضعي نصف كمية لسان العصفور والفراخ في طاجن، وأضيفى باقى كمية لسان العصفور على الوجه واسكبي الشوربة الساخنة على مكونات الطاجن، وأدخليه الفرن حتى تمام السواء.

طريقة عمل سلطة الباذنجان:

المقادير:

- زبادي.

- صلصة.

- طماطم.

- ملح.

- فلفل أسود.

- كزبرة جافة.

- حمص مسلوق.

- كمون.

- ثوم مفروم.

- نعناع مفروم.

طريقة التحضير:

- نقطع الباذنجان شرائح ونشويه.

- نضع الزبادي في بولة، والثوم المفروم، والنعناع المفروم، وعصير الليمون والملح والفلفل.

- في طاسة نسخن زيت زيتون، ونشوح فيه البصل والثوم والفلفل الأحمر الحار والحمص المسلوق، ونضيف عليه الصلصة والطماطم والملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة وبقدونس.

- في طبق التقديم، نضع الباذنجان المشوي، ثم نضع عليه الصوص.

موضوعات متعلقة:

منيو غداء اليوم طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالخضار وسلطة البطاطس

منيو غداء اليوم وصفات على أد الايد شكشوكة القرنبيط وسلطة الزبادي

منيو غداء اليوم طاجن المكرونة بالكبدة مع سلطة الطحينة

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي