5 فوارق بين لحم الحمير واللحم البقري.. انتبهي جيدًا

5 فوارق بين لحم الحمير واللحم البقري، انتبهي جيدًا، فبعض البائعين قد تخلوا عن ضمائرهم، الأمر الذي قد يعرض حياتنا للخطر إن لم ننتبه، والسؤال الأهم الآن هو كيف يمكن التعرف على لحم الحمير من نظرة واحدة؟، خاصة بعد ضبطها مذبوحة وبيعها في الاسواق، هذا ما سوف تجيبك لهلوبة عليه.

فبعدما فقد البعض ثقته في محلات الجزارة، أصبح لزامًا عليكِ التعرف على نوع الذبيحة بسهولة، وسوف نسرد عليكِ بعذ النصائح لتتمكنين من ذلك، ولكن عليكِ أيضًا التعامل مع بائع مضمون حتى تتجنبين التعرض لمثل هذه المواقف.

5 فوارق بين لحم الحمير واللحم البقري:

1- إذا كان الجلد كان ملتصقًا في اللحم مباشرة فهي لحم حمير.

2- وجود الدهون بين اللحم والجلد يعني أنه لحم بقري أو جاموسي، فلا تقلقي حيالها، وهو على العكس من لحم الحمير الذي يعرف بقلة الدهون.

3- لحوم الحمير لونها أحمر داكن أو مائل للزرقة ورائحتها كريهة، وإذا وضعتي عليها الماء فسوف ينتج عنها لونًا أحمر من مكان الأختام.

4- يعرف لحم الحمير بالطعم السكري، ويرجع السبب في ذلك إلى مادة الجليكوچين الموجودة في عضلات الحمار.

5- الألياف الخاصة بلحم الحمير بارزة وخشنة.