طريقة عمل السمبوسك الهندية
يعتبر طبق السمبوسك من المقبلات المحببة لدي الجميع، وقد تكون طبق رئيسي عند البعض وعند البعض الأخر قد تكون مجرد طبق جانبي، ويمكنك حشوها بأكلات مختلفة لتعطيك طعمًا مختلفًا في كل مرة تعدينها، مثل الجبن أو اللحم وغيرهم الكثير، تعرفي معنا في السطور التالية على طريقة عمل السمبوسك الهندية.
طريقة عمل السمبوسك الهندية:
المكونات:
للحشو:
500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة - ½ ملعقة كمون - ½ ملعقة معجون زنجبيل - ملعقة فلفل حار - ¼ ملعقة كركم - ½ ملعقة فلفل أحمر - ملعقة كزبرة مطحونة - ½ ملعقة توابل جارام ماسالا - ½ ملعقة ملح - كزبرة خضراء.
للعجين:
150 جرام دقيق - ¼ ملعقة ملح - ملعقة زبدة - 80 مللي ماء.
للقلي:
40 جرام دقيق - 100 ملي ماء.
طريقة التحضير:
- اخلطي البطاطس ويمكنك إضافة عليها بسلة مسلوقة بالتوابل ونترك الحشو جانبًا.
- قومي بعمل العجينة عن طريق خلط الدقيق والملح والزبدة والمياه حتى تصبح عجينة متماسكة.
- افردي العجينة كلها على لوحة التقطيع.
- افردي الحشو على العجينة وساويه جيدًا.
- لفي العجينة على شكل رول.
- اقطعي الرول لشرائح.
- اغمسي كل شريحة في خليط الدقيق والمياه الذي حضرناه مسبقًا.
- اقلي الشرائح في الزيت.
- حين تستوي ويصبح لونها ذهبيًا يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة: