منيو غداء اليوم.. طريقة عمل ممبار وسلطة زبادي
منيو غداء اليوم، طريقة عمل ممبار وسلطة زبادي، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.
طريقة عمل الممبار:
المقادير:
- ممبار.
- 3 أكواب أرز.
- طماطم مفرومة.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- شبت.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- بصل.
- ثوم.
- نصف كوب زيت.
- كمون ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- احضري بولة كبيرة وضعي بها الأرز، ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- أضيفي الطماطم المقطعة، والفلفل الرومي المقطع، والفلفل الحار، والثوم مفروم، وبعدها أضيفي الزيت.
- الآن أضيفي الفلفل الأسود والكمون، ثم البصل المقطع، وبعدها قلبي جميع المكونات معًا.
- احضري الممبار بعد غسله جيدًا، ثم قطعيه إلى حجم متوسط.
- إحشي الممبار بخلطة الأرز المحضرة سابقًا.
- ضعي الممبار المحشي في إناء به ماء على النار حتى يسلق لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعدها ضعي الممبار المسلوق في طاسة الزيت لكي يقلى.
- زيني طبق التقديم بالبقدونس وضعي عليه الممبار المقلي وبالهنا والشفا.
طريق عمل سلطة الزبادي:
مقادير سلطة الزبادي:
- 2 كوب من لبن الزبادي الرائب، أو علبة زبادي على حسب الرغبة.
- فصين ثوم.
- 3 ملاعق من النعناع الطازج أو المجفف على حسب الرغبة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
- 3 ثمار من الخيار الطازج كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح الناعم
طريقة تحضير سلطة الزبادي:
- اغسلي الثوم والنعناع جيدًا ثم افرميهما سويًا ليصبح الفرم ناعمًا.
- قطعي حبة الفلفل الحار بعد إزالة بذورها تمامًا، على أن تكون القطع صغيرة الحجم.
- إحضري وعاء فخاريًا عميقًا وضعي به مفروم النعناع والثوم وقطع الفلفل الصغيرة، مع إضافة الملح للمكونات، واطحنيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ابشري الخيار وأضيفيه للخليط السابق واهرسيه معهم.
- ضعي الزبادي على الخليط السابق وقلبي جيدًا.
- بذلك تصبح سلطة الزبادى جاهزة للتقديم، فقط فرغيها في طبق المقبلات، ويمكنك تزيينها بورق النعناع أو الورق البقدونس.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل الشكشوكة والسلطة الخضراء
منيو غداء اليوم طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة وسلطة خضراء