طريقة عمل قمر الدين في البيت.. استعدي لرمضان

طريقة عمل قمر الدين في البيت، ففي هذا الوقت تستعد كل الأسر لاستقبال شهر رمضان الكريم، الذي تشهد سفرته أشهى العصائر والأكلات قدر الإمكان.

وقمر الدين عبارة عن شرائح مجففة من المشمش، وينتشر عمله في شهر رمضان تحديدًا أكثر من أي وقت من العام، وفي ظل الأوضاع الاقتصادية هذه الأيام وارتفاع اسعاره، تقدم لك لهلوبة طريقة عمله في البيت، حضريه لأسرتك ووفري في ميزانيتك.

طريقة عمل قمر الدين في البيت:

المقادير:

- كيلو مشمش.

- ½ كيلو سكر.

- 2 ملعقة من عسل الجلوكوز.

- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

- كوب ماء.

طريقة التحضير:

1- اغسلي المشمش جيدًا وقطعيه لأنصاف وانزعي النوى منه.

2- أضيفي المشمش للماء، وارفعيهما على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التقليب المستمر.

3- صفي المشمش من الماء.

4- اخلطي المشمش في الخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا.

5- صبي المشمش في إناء وأضيفي له السكر والجلوكوز على نار هادئة، حتى يبقى قوامه سميكًا.

6- ارفعي المشمشمن على النار واتركيه حتى يبرد.

7- ادهني ورق السيلكون أو التغليف بالزبدة أو زيت لمنع الالتصاق.

8- صبي الخليط على الورق وافرديه جيدًا.

9- بعدما يبرد المشمش على الورق، قطعيه بالأحجام المطلوبة.

10- غلفي قمر الدين بورق التغليف، وضعيه في الثلاجة.

موضوعات متلعقة:

طريقة تحضير عصير الخروب على سفرة رمضان

طريقة عمل عصير المشمش ‏لانتعاش يدوم طويلا

طريقة عمل عصير الدوم ‏البارد في رمضان