طريقة عمل محشي في الفرن
طريقة عمل محشى في الفرن، المحشي من أحد الأكلات الأكثر شعبية في الوطن العربي، لما له من مذاق طيب ورائع، كما تختلف طرق تحضيره بالإضافة إلى أنواعه المتعددة، حيث يوجد محشي الكوسة ومحشي البذنجان ومحشي الكرنب ومحشي ورق العنب ومحشي الفلفل، وكل واحد من هذه الأنواع يمكن تحضيره بعدة طرق لإعطاء المحشي مذاق مختلف كل مرة عند تحضيره، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة عمل محشي في الفرن للتجديد من طريقة تحضيرة والحصول على طعام طيب المذاق.
طريقة عمل محشى في الفرن:
المقادير:
- كيلو كوسة مغسولة ومقورة.
- ½ كيلو بذنجان مغسول ومقور.
- ¼ كيلو فلفل أخضر.
- 4 أكوب أرز مغسول ومصفى.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 كوب مرقة من أي نوع.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- كوب شبت مفروم.
- ½ كيلو جرام طماطم مبشورة.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيره زنجبيل بودرة.
- ملعقة صغيره قرفة.
- ملعقة صغيرة كركم.
طريقة تحضير محشي في الفرن:
- نرش ملح وفلفل أسود على الكوسة والبذنجان والفلفل.
- بعد ذلك في بولة نخلط الأرز مع البصل، الخضار، البهارات، الطماطم المبشورة، الصلصة والزيت ونقلبهم جيدًا.
- نحشي الكوسة والبذنجان والفلفل بخلطة الأرز.
- افردي في صينية فرن قلب الكوسة وشرائح الطماطم والبصل، ثم رصي البذنجان أولًا وبعد ذلك الكوسة والفلفل.
- صبي المرقة الساخنة بعد أن تذوبي فيها ملعقتين صلصة وقليل من الزيت.
- الآن غطي الصينية بورق ألمونيوم وأدخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تستوي.
موضوعات متعلقة:
4 طرق لعمل الكرنب محشي وشوربة دايت وسلطة وطريقة تخزينه
5 طرق لعمل المحشي المشكل والكوسا وورق العنب والكرنب تعلمي كل التكات
طريقة عمل المحشي بالصور والخطوات