طريقة عمل كحك العيد بالوصفة المصرية

طريقة عمل كحك العيد بالوصفة المصرية، فلا يحلو عيد الفطر إلا مع تناول الكحك ومختلف الحلويات الخاصة بهذه المناسبة، وهي عادات شرقية قديمة توارثتها الأجيال وحافظت عليها، ويعشقها الكبار والصغار.

ويمكن تحضير كحك العيد بحسوات مختلفة، فهناك من يفضله بالملبن، وآخرون يحبونه بالعجوة، بينما لا يأكله البعض سوى سادة، مع رش السكر الناعم على الوجه، فأين ما كان ذوقك، سوف تقدم لكِ لهلوبة اليوم طريقة عمل كحك العيد بالوصفة المصرية الأصيلة، حضرية لأسرتك وتمتعوا بعيد سعيد.

طريقة عمل كحك العيد بالوصفة المصرية:

المقادير:

- 2 كوب دقيق سميد.

- كوب دقيق عادي.

- ¾ كوب سكر.

- ½ كوب حليب.

- رائحة الكحك "متوفرة في محلات العطارة".

- سمسم "اختياري".

- ملعقة خميرة.

- زبدة.

طريقة التحضير:

1-  في البداية ضعي الحليب والزبدة في إناء مناسب على نار متوسطة، حتى الغليان.

2- اخلطي الدقيق العادي مع دقيق السميد ورائحة الكحك والسمسم فى طبق عميق.

3- اخلطي الخميرة بالسكر.

4- اتركي مزيج الحليب والزبدة حتى يبرد، ثم اخلطيه مع الدقيق.

5- أضيفي الخميرة إلى المكونات السابقة، ثم اتركي العجينة لتخمر لمدرة لا تقل عن 5 ساعات.

6- شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة، أو بالجحم الذي تفضلينه في صينية مناسبة.

7- سخني الفرن على درجة حرارة 160، وأدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 لـ 25 دقيقة.

8- بعد نضج الكحك، أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد، ثم ضعي الكحك في علبة مناسبة ورشي عليه السكر الناعم، وتناوليه مع الشاي أو القهوة، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل ريحة الكحك في البيت مثل الجاهز

طريقة عمل الكحك الناعم من الشيف نجلاء الشرشابي