طريقة عمل الزلابية المصرية بالخطوات والصور
طريقة عمل الزلابية المصرية بالخطوات والصور، مع تواجد افراد الاسرة بالمنزل نتيجة الظروف الراهنة، يشتاق أفراد الاسرة للأصناف المختلفة من الحلويات وخاصة الزلابية المصرية، او لقمة القاضي قومي باتباع الخطوات تفصيليا وشاهدي الصوروستحصلين على نتيجة رائعة مثل المحلات الجاهزة، وتعتبر لقمة القاضي او الزلابية المشهورة والتي تشتهر بعدة اسماء منها العوامات والزلابية ولقمة القاضي تابعي معنا بالخطوات من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل الزلابية المصرية بالخطوات والصور.
طريقة عمل الزلابية المصرية بالخطوات والصور:
مقادير عمل الزلابية المصرية:
5 أكواب دقيق
نصف كوب نشا
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة شربات ثقيل بارد
3 أكواب ماء دافئ.
للتزين:
سكر بودر أو صوص الشوكولاتة أو شربات عسل.
طريقة التحضير:
- احضري بولة كبيرة ثم ضعي الخميرة والسكر وقلبي جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
- ضعي الماء الدافئ، وقلبي الخميرة جيدًا حتى تمام الذوبان.
- أضيفي كوبان من الماء الدافئ، وبعدها ضيفي الدقيق والنشا، ثم البيكنج باودر، وأخيرًا ملعقة من الشربات المحضر من قبل او ملعقة من عسل النحل.
- اخلطي جميع المكونات، وحركي العجين جيدًا لعدة دقائق حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلي على عجينة طرية.
- احضري طاسة بها زيت وضعيها على النار، ثم قومي باستخدام ملعقة صغيرة مغموسة في الزيت لتشكيل عجينة الزلابية على شكل كرات صغيرة.ثم ضعيها في زيت غزير ساخن.
- اخرجيها من الزيت عندما يصبح لون الزلابية ذهبي فاتح، واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا، وبعد أن تبرد ضعيها مرة آخرى في الزيت الساخن حتى تتحمر مرة آخرى لتصبح مقرمشة وهشة.
- بعد أن تنتهي من كل كمية الزلابية، ضعيها في شربات العسل المحضر مسبقا، أو رشي عليها سكر بودرة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة، وقدميها بالهنا والشفا.
طريقة عمل الشربات:
مقادير عمل الشربات:
5 أكواب سكر
3 أكواب ماء
كوب عسل جلوكوز
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة فانيليا.
طريقة تحضير الشربات:
- قومي بإحضار وعاء وضعي به الماء والسكر وعسل الجلوكوز، وقلبي جيدا.
- ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى الغليان، ثم ضعي عصير الليمون والفانيليا، واتركيه حتى يقل حجمه ويصبح شربات ثقيل.
- ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الزلابية للشيف سالى فؤاد
طريقة عمل الزلابية..5 وصفات مختلفة