طريقة تخليل الزيتون
طريقة تخليل الزيتون، تعد المخللات من أحد المقبلات التي يعتمد عليها كثير من الناس بجانب معظم الاكلات، فالبعض يحب تخليل الجزر والبعض يحب تخليل الخيار وغيره، لكن الكثير من الناس يحبون الزيتون المخلل فهو طيب المذاق وفوائده عديدة للجسم، لهذا تعرفي مع لهلوبة على مكونات وطريقة تخليل الزيتون بسهولة لكي تستمتعي بتناوله بجانب الاكلات المختلفة.
طريقة تخليل الزيتون:
- أول شيء عليكِ القيام به هو شراء الزيتون الأخضر أو الأسود حسب رغبتك، ثم اختاري الحبات الناضجة منه، وتأكدي أنها نضرة قبل البدأ في عملية التخليل، بحيث تبتعدي عن أي حبة بها أثر للعفن.
- بعد ذلك اغسلي الزيتون جيدًا ونظفيه بالمياه، واصنعي في فتحات أو قطعات طولية، لكي تسمحي بتخلل المحلول بداخله وتخليله بشكل كامل.
- ضعي الزيتون في برطمان زجاجي نظيف وجاف، واتركي مسافة من الأعلى حوالي 3 سم فقط.
- الآن قومي بتحضير محلول ملحي مكون من ¾ كوب ملح مذاب في مياه، ثم أضيفيه إلى الزيتون.
- اغلقي البرطمان جيدًا واتركيه فى مكان جاف بعيدًا عن الضوء والشمس.
- اتركيه لمدة أسبوع وبعد ذلك افتحي البرطمان.
- صفي الزيتون من المحلول الملحي السابق وضعيه في البرطمان.
موضوعات متعلقة:
الزيتون المخلل على الطريقة الفلسطينية