فوائد استخدام الخميرة البيرة وكيفية استعمالها وأضرارها

ما هي خميرة البيرة؟، هي مكون يستخدم في إنتاج البيرة والخبز، وهي مصنوعة من Saccharomyces cerevisiae، وهو فطر أحادي الخلية، وخميرة البيرة لها طعم مر، وتستخدم أيضًا كمكمل غذائي، كما تعتبر مصدرًا غنيًا بالكروم، والذي قد يساعد جسمك في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم، كما أنها مصدر للفيتامينات ب، وتتميز كذلك بغناها بالبروبيوتيك، وتستخدم للمساعدة على الهضم.

ماذا تفعل خميرة البيرة؟

تحتوي خميرة البيرة على كائنات صغيرة (ميكروفلورا) تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي، كما تساعد على تعزيز مستويات الطاقة وتقوي جهاز المناعة. إنها مصدر غني لما يلي:

الكروم.

بروتين.

السيلينيوم.

البوتاسيوم.

حديد.

زنك.

الماغنيسيوم.

كما أنها مصدر كبير لفيتامينات ب التي توفر:

الثيامين (B-1).

الريبوفلافين (B-2).

النياسين (ب -3).

حمض البانتوثنيك (ب -5).

البيريدوكسين (B-6).

حمض الفوليك (ب 9).

البيوتين (B-7).
 

ما هي فوائد خميرة البيرة؟

1- قد تجعل خصائص البروبيوتيك من خميرة البيرة وسيلة فعالة لمنع الإسهال، كما تستخدم لعلاج الاضطرابات الأخرى في الجهاز الهضمي، بما في ذلك:

- الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية.

- إسهال المسافرين.

- متلازمة القولون المتهيج.

- التهاب القولون الحاد.

- عدم تحمل اللاكتوز.

2- يمكن أن توفر خميرة البيرة الطاقة، وقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم، قد تكون فعالة في دعم الجهاز العصبي وتعزيز جهاز المناعة.

3- قد يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكر من النوع الثاني من خلال تحسين تحمل الجلوكوز.

كيف يتم إستخدام الخميرة البيرة؟

تتوفر خميرة البيرة كمسحوق أو رقائق أو سائل أو أقراص، كما أنه مكون في البيرة وبعض أنواع الخبز.

وتبلغ متوسط ​​جرعة البالغين من ملعقة إلى ملعقتين يوميًا، ويمكن إضافتها إلى الطعام أو مزجها بالماء أو العصير.

ما هي الآثار الجانبية لخميرة البيرة؟

يجب عليك التحدث مع الطبيب الخاص بك قبل أخذ خميرة البيرة، فيمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية مثل خميرة البيرة مع بعض الأدوية.

أما الآثار الجانبية لخميرة البيرة خفيفة بشكل عام، والأكثر شيوعًا هي الغازات الزائدة والانتفاخ والصداع الشبيه بالصداع النصفي.

توقف عن أخذ خميرة البيرة واتصل بالطبيب الخاص بك على الفور إذا كنت تعاني من ألم في الصدر أو حلق أو ضيق في الصدر أو صعوبة في التنفس، قد تشير هذه الآثار الجانبية إلى رد فعل تحسسي لخميرة البيرة.

خميرة البيرة هي مصدر للفيتامينات ب ولكنها لا تحتوي على فيتامين ب 12، ويمكن أن تتسبب كميات غير كافية من B-12 في الإصابة بفقر الدم، لذلك من المهم التأكد من وجود مصادر لـ B-12 في نظامك الغذائي.

قد يوصي طبيبك بأخذ جرعات صغيرة من خميرة البيرة في البداية للتحقق من الآثار الجانبية المحتملة.

يمكن أن تتفاعل الخميرة مع عدة أنواع مختلفة من الأدوية، تحدث إلى طبيبك قبل أخذ خميرة البيرة إذا كنت تستخدم:

مثبطات أوكسيديز أحادي الأمين (MAOIs): وتشمل هذه ترانيلسيبرومين، سيليجيلين، وإيزوكاربوكسازيد، ويستخدم هذا النوع من الأدوية لعلاج الاكتئاب، ويمكن أن تتسبب الكمية الكبيرة من التيرامين في خميرة البيرة في حدوث أزمة ارتفاع ضغط الدم عند خلطها مع MAOIs، ورد الفعل هذا هو زيادة فورية وخطيرة في ضغط الدم، يمكن أن يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

ميبيريدين: هذا دواء ألم مخدر، يمكن أن تحدث أزمة ارتفاع ضغط الدم عندما تتفاعل خميرة البيرة مع هذه المخدرات.

أدوية السكر: خميرة البيرة قد تخفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناولها مع أدوية السكر إلى تعريضك لخطر أعلى من انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم).

استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل أخذ خميرة البيرة إذا كنت حاملاً أو مرضعة، يجب عليك أيضًا توخي الحذر إذا كان لديك قسطرة وريدية مركزية أو أي من الحالات التالية:

مرض السكر.

مرض كرونا.

عدوى الخميرة المتكررة.

حساسية الخميرة.

ضعف جهاز المناعة.

قد تجد أنه من المفيد عمل قائمة بأي شروط لديك والأدوية التي تتناولها مسبقًا قبل زيارة الطبيب الخاص بك، بهذه الطريقة يمكنك  تحديد ما إذا كانت خميرة البيرة مناسبة تمامًا لاحتياجاتك الصحية.

موضوعات متعلقة:

فوائد الخميرة البيرة لتطويل الشعر

فوائد الخميرة للشعر الأبيض

فوائد استخدام الخميرة للشعر وكيفية استعمالها وآثارها الجانبية