طريقة عمل الكشري المصري مكتوبة
تعلمي معنا طريقة عمل الكشري المصري مكتوبة، فالكشري يعتبر من الأكلات المصرية سهلة التحضير، والتي تعتمد على خليط الأرز مع العدس والمكرونة، ولإضافة الطعم المميز، حضري صلصة الكشري والبصل المقرمش، ويمكن إضافة الحمص على الوجه حسب الرغبة.
وبدلًا من تناول طبق الكشري الشهي من المحلات خارج البيت، يمكنكِ تحضيره بطريقة سهلة ومكونات متوافرة وبطريقة مضمونة وآمنة، لضمان جودة المكونات.
ومن خلال هذا الموضوع على موقع لهلوبة، نخبركم بطريقة الكشري المصري مكتوبة، حضريه وابهري عائلتك بطعم الكشري الشهي، لتبتعدي قليلًا عن الأكلات الدسمة المعتمدة على اللحوم.
طريقة عمل الكشري المصري مكتوبة:
المقادير:
- 2 كوب أرز.
- كوب عدس بجبة.
- كيس مكرونة.
- بصلة كبيرة الحجم.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
مقادير الصلصة:
- نصف كيلو طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة زيت.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
مقادير دقة الكشرى:
- نصف كوب خل.
- 8 فصوص ثوم.
- 3 ملاعق صغيرة شطة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة كمون.
- 2 ثمرة ليمون.
طريقة عمل الكشري المصري مكتوبة:
- في البداية حضري البصل المحمر المقرمش، ضعي طاسة بها قليل من الزيت على النار، ثم قطعي البصل شرائح وضعيه بالزيت وقلبي حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.
- بعد ذلك اغسلي العدس جيدًا واتركيه جانبًا حتى يجف منه الماء.
- في وعاء آخر، ضعي القليل من الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة، بعد ذلك أضيفي البصل المبشور وشوحيه على النار حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك صفي البصل من الزيت ثم ضعي العدس وقلبي، وبعدها أضيفي الماء حتى يغطي العدس بالكامل.
- أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي العدس جيدًا، ثم اخفضي درجة حرارة النار، واتركي العدس لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يسلق جيدًا.
- بعد اقتراب نضج العدس أضيفي الأرز بعد غسيله، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط على النار على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج، مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
- الآن حضري المكرونة، اسلقيها في وعاء به كمية مناسبة من الماء، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
- حضري صلصة الكشري، احضري الخلاط الكهربائي، واغسلي الطماطم واعصريها.
- في وعاء ضعي قليل من الزيت النار على درجة حرارة متوسطة، وبعدما يسخن الزيت تمامًا، أضيفي الثوم المفروم وشوحيه جيدًا حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم، ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون، ثم اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- الآن حضري الدقة، احضري طبقًا وضعي به الثوم المفروم، ثم أضيفي رشة ملح ورشة كمون ورشة شطة حسب الرغبة، وبعدها قلبي هذا الخليط جيدًا.
- أضيفي الخل وعصير الليمون، والقليل من الماء حسب الرغبة.
- ضعي خليط الدقة على النار على درجة حرارة متوسطة، مع تقليب جميع المكونات.
- بعدما تغلي الدقة ، ارفعيها من على النار.
- الآن جهزي أطباقي الكشري، ضعي طبقة من الأرز والعدس، ثم طبقة من المكرونة، ثم أضيفي البصل المحمر المقرمش، وعلى الوجه أضيفي الصلصة، وفي طبق جانبي ضعي الدقة، واضيفي الكمية المناسبة منها على حسب الحاجة، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكشري المصرى للشيف حسن
طريقة عمل الكشرى للشيف هالة فهمى