طريقة عمل المغات على أصوله
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل مشروب المغات على أصوله، وهو مشروب أصفر اللون، عادًة ما يتم تحضيره وتقديمه للنساء بعد الولادة، حيث أنه يساعد على إمدادهن بالطاقة والفائدة اللازمة التي يحتاجنها بعد الولادة، كما أنه يعمل كمدر للحليب، ويعتبر المغات مشروبًا يساعد على التدفئة أيضًا، لذا فهو مشروب مثالي لتناوله في فصل الشتاء.
وعادًة ما يتم شراء المغات من العطار، وهو مسحوق أصفر اللون يتم تحضيره من مجموعة من النباتات والأعشاب المجففة، فهو خليط من السمسم وجوز الهند والكركم وغيرها من التوابل، ويتم تحضيره فإضافة كمية من مسحوق المغات مع الماء والزبدة والسكر على النار، حتى يتحول إلى مشورب ثقيل القوام، وهو مفيد جدًا من الناحية الغذائية ويساعد على التدفئة بشكل لا يوصف.
ولمواجهة برودة الطقس، هيا بنا نتعلم طريقة عمل المغات على أصوله، فقط احضري مسحوق المغات من العطار، واتبعي الخطوات وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المغات على أصوله:
مقادير عمل المغات على أصوله:
- 3 ملاعق كبار من مسحوق المغات "من العطار".
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الصافية.
- ربع كوب من السكر "حسب الرغبة".
- 3 أكواب ماء ساخن.
طريقة تحضير المغات على أصوله:
- احضري مقلاة متوسطة الحجم، وضعي بها الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي 3 ملاعق من مسحوق المغات الأصفر، وقلبيه جيدًا في الزبدة المذابة لمدة دقائق، حتي يتحول لون الزبدة إلي اللون البني ويصبح مسحوق المغات على شكل كتل صغيرة متماسكة القوام.
- اتركي مسحوق المغات الممزوج مع الزبدة على النار لمدة دقائق، حتى تمام النضج، ثم أضيفي كمية الماء الساخن.
- لا تقلبي خليط المغات على النار باستمرار، حتى لا يتماسك جدًا ويصبح قوامه صعب الشرب.
- بعد ذلك أضيفي كمية السكر المناسبة حسب الرغبة، وسوف تلاحظين أن قوام المغات أصبح ثقيلًا وسميكًا بعد إضافة السكر.
- اتركي خليط المغات على نار متوسطة الحرارة، لمدة دقائق معدودة، حتى يتم طهي المغات، مع تقليبه من وقت إلى آخر.
- تذوقي المغات أثناء التقليب، وإذا احتاج المشروب إلى إضافة القليل من السكر، قومي بالإضافة وقلبي الخليط على النار لمدة دقائق، حتى يطهى المغات ويصبح قوامه مناسبًا وطعمه حلو، وهكذا أصبح المغات جاهزًا.
- ارفعي المغات من على النار، واسكبيه في أكواب التقديم، وبالهنا والشفا.
ملحوظة: هذه الكمية من المغات تكفي لعمل 3 أكواب.
موضوعات متعلقة: