طريقة عمل العدس الأصفر نجلاء

تعلمي معنا طريقة عمل العدس الأصفر للشيف نجلاء الشرشابي، وتعتبر هذه الأكلة من أسهل الأكلات التي يتم تحضيرها وتشتهر بها السفرة المصرية، وعادةً ما تحضر في فصل الشتاء، نظرًا لقدرتها الرائعة في تدفئة الجسم.

وتحتوي شوربة العدس الأصفر على خليط من المكونات المفيدة، على رأسها العدس الأصفر، والبصل، والجزر، والبطاطس، ويتم تنكيهها بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون ويمكن إضافة الكركم حسب الرغبة.

ومن خلال هذا الموضوع، تقدم لكم لهلوبة طريقة عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي، حضريها لأفراد أسرتك مع الخبز الأسمر المحمص وبالهنا والشفا.

طريقة عمل العدس الأصفر نجلاء:

 

مقادير عمل العدس الأصفر نجلاء:

- نصف كيلو عدس أصفر.

- 2 حبة جزر متوسطة الحجم.

- 2 ثمرة طماطم.

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.

- بصلة متوسطة الحجم.

- 4 فصوص ثوم.

- ملعقة زيت.

- مكعب مرق.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- رشة كمون.

- 2 ملعقة خل أبيض.

طريقة تحضير العدس الأصفر نجلاء:

- في البداية نقي العدس من الشوائب، واغسليه جيدًا، وصفيه من الماء.

- قطعي البطاطس والجزر والطماطم والبصل إلى قطع متوسطة الحجم.

- بعد ذلك احضري وعاء عميقًا وضعي به كمية من الماء وضعي الوعاء على نار هادئة.

- أضيفي العدس الأصفر وقطع البصل والبطاطس والجزر والطماطم، واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تسلق جميع المكونات.

- بعد ذلك اسكبي خليط العدس الأصفر بعد السلق، في الخلاط الكهربائي، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، حتى يصبح الخليط ناعمًا وذو قوام ثقيل.

- أعيدي خليط العدس الأصفر السائل إلى الوعاء، وضعيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي مكعب المرق.

- في طاسة جانبية، ضعي ملعقة زيت وسخنيها على النار، ثم شوحي بها الثوم المفروم حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الخل الأبيض، وقلبي جميع المكونات ودقائق وارفعيه من على النار.

- بعدما ينضج العدس، أضيفي طشة الثوم والخل، وقلبي جميع المكونات معًا، دقائق وارفعي شوربة العدس من على النار.

- اسكبي شوربة العدس الأصفر في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص، وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل العدس الاحمر

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط أسهل طريقة