طريقة عمل العدس الاصفر فاطمة ابو حاتي
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل العدس الاصفر فاطمة ابو حاتي، والعدس يعتبر من أشهر الوجبات التي يتم تناولها في فصل الشتاء، لما يمنحه للجسم من إحساس بالدفء، كما أنه من الوجبات سريعة التحضير، فهي لا تحتاج إلا لدقائق معدودة فقط لتحضيرها.
وكلنا نعرف الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي دائمًا ما تقدم طرق سهلة وشهية للأكلات المختلفة، واليوم نقدم لكم من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية للشيف فاطمة ابو حاتي.
ويتم تحضير شوربة العدس الاصفر باستخدام العدس كمكون أساسي، إلى جانب الجزر، والطماطم، والبصل، والشعرية كمكون اختياري، ومن خلال هذا الموضوع، نخبركم بطريقة عمل العدس الاصفر للشيف فاطمة ابو حاتي، قدميها لأفراد أسرتك بالهنا والشفا.
طريقة عمل العدس الاصفر فاطمة ابو حاتي:
مقادير عمل العدس الاصفر فاطمة ابو حاتي:
- نصف كيلو عدس أصفر.
- كوب شعرية.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة الحجم.
- ربع كيلو جزر مبشور.
- 2 حبة طماطم مقطعة قطعة متوسطة.
- 6 فصوص ثوم.
- زيت أو سمنة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- رشة سكر.
- ماء مغلي.
- عيش شامي.
طريقة عمل تحضير شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي:
- احضري وعاء عميقًا وضعي به ملعقة زيت، وسخنيها على النار.
- أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- أضيفي العدس بعد غسله وتصفيته، وقطع الطماطم وقطع البصل، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي، حتى تغطي جميع المكونات بشكل كامل.
- غطي الوعاء، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم اخفضي درجة حرارة النار واتركيه حتى تمام نضج المكونات.
- بعد تسوية العدس وجميع المكونات، ارفعي الخليط من على النار واحضري الخلاط الكهربائي واضربي الخليط، حتى يصبح سائلًا.
- في وعاء آخر، ضعي ملعقة زيت وسخنيها على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يذبل تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الشعرية وقلبيها في البصل حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي خليط العدس السائل، إلى الشعرية، وكمية مناسبة من الماء المغلي حتى يصل إلى السمك المثالي.
- أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعدما يغلى خليط شوربة العدس الاصفر بالشعرية وتنضج تمامًا، ارفعيها من على النار.
- في طبق عميق جانبي، قطعي الخبز الشامي وحمصيه في الفرن، ثم أضيفي عليه شوربة العدس الاصفر بالشعرية، وقدميها ساخنة للتناول إلى جانب البصل الأخضر، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل العدس الاصفر السعودي